في طبق من الدرجة الأولى ، يلعب ليس فقط عنصر التذوق ، ولكن أيضًا الجماليات دورًا مهمًا. حتى لو كانت مهارات الطهي متواضعة ، يكفي تقديم الأطباق بشكل صحيح وتزيين الطاولة بقطع شهية ، حتى يفاجأ الضيوف بسرور. على سبيل المثال ، سيتم تزيين أي طاولة احتفالية بشكل مثالي بشرائح الفاكهة.
إذا كنت تفكر في طاولة لطاولة بوفيه ، فعليك أن تتذكر أنه في تصميم أي تخفيضات لطاولة البوفيه ، فإن المهمة الرئيسية هي الحفاظ على الاكتناز ، وكذلك الراحة عند تناول الطعام. بالنسبة لمثل هذه الوجبة ، يعد صنع شرائح الفاكهة مهمة صعبة ، نظرًا لأن جميع الذين يقدمون أنفسهم لا يجلسون على نفس الطاولة ، فهم يتحركون بحرية في جميع أنحاء الغرفة أثناء تلقي المكافآت. لذلك ، من غير المرجح أن ينتبهوا إلى المسرات الزخرفية للطاولة.
لا ينبغي أن يكون صنع شرائح الفاكهة شيئًا خارقًا للطبيعة: يجب أن يكون بسيطًا ولكن في نفس الوقت مصممًا أصليًا.
قبل البدء في صنع شرائح الفاكهة ، يجب الانتباه إلى حجم القطع ، والتي يجب أن تتناسب مع قضمة واحدة وتكون سهلة المضغ. بالنسبة لطاولة البوفيه ، قدم الفاكهة في شكل كلاسيكي - على أسياخ للمقبلات أو في شكل كباب صغير. يمكن إدخال أسياخ بقطع الفاكهة المتشابكة في رغوة ناعمة أو قاعدة رغوية لإعطاء الطبق بالكامل شكلًا حجميًا.
يتضمن الخيار الثاني لتقديم شرائح الفاكهة استخدام أكواب بسكويت الويفر أو التارت - ما عليك سوى وضع أجزاء صغيرة من التوت أو الفاكهة فيها.
ولكن إذا كنت ستقدم شرائح فواكه لحفلة للأطفال ، فمن الأفضل التعامل مع هذا العمل بطريقة إبداعية. الأطفال هم أكثر قضاة الطهي صرامة ، وغالبًا ما يحكمون على الوجبة من خلال الإدراك البصري.
طريقة أخرى سهلة لتقديم الفاكهة على المائدة هي وضعها في سلة مصنوعة من نصف بطيخة فارغة.
ليست كل ربة منزل قادرة على عمل قطع مجعدة للفواكه في المنزل ، بالإضافة إلى ذلك ، لا يمتلك الجميع أدوات نحت ببراعة. لذلك ، ألق نظرة فاحصة على خيار تصميم أبسط لشرائح الفاكهة لحفلة للأطفال: ضع التوت والفواكه في شكل شخصيات كرتونية ، وأي مجموعات وأنماط متناقضة. فاجئ الأطفال بقوس قزح من الفراولة والتوت واليوسفي والعنب! أو إرضاءهم بالصور الظلية لأبطال ألعاب الكمبيوتر.
بشكل عام ، في عطلة الأطفال ، لا يمكن لخيالك أن يلعب دور الطفل - ابتكر الذواقة الصغار وفاجئهم. أو يمكنك حتى توصيلهم بعملية التقديم.
قطع الخضار والفواكه واللحوم والجبن هي الزخارف الرئيسية على أي طاولة ، لذلك عند التخطيط لمأدبة فخمة لمناسبة خاصة ، يجب الانتباه إلى جماليات الأطباق المقدمة وعناصر الديكور.
من الأفضل هنا الاستعانة بمتخصص نحت متخصص لعمل أعمال فنية حقيقية من الفاكهة. من السهل على خبير النحت تغطية البطيخ والبطيخ بنمط مزخرف ، وتحويل الفراولة إلى زهرة غريبة ، وتحويل شرائح التفاح إلى فراشات محلقة.
لجعل شرائح الفاكهة النهائية تبدو أكثر جمالًا ، يمكنك رشها بمسحوق السكر ، بالإضافة إلى تزيينها بأوراق النعناع الطازجة. الزهور الطازجة لا تبدو أقل جمالا على طبق من الفاكهة.
ولكن يمكنك أيضًا تزيين قطع الفاكهة لطاولة مأدبة بنفسك. في البداية ، يمكنك استخدام الفكرة المذكورة أعلاه مع المقبلات. أو ضع الفاكهة في سلال أو في أطباق متعددة المستويات ، فقط تذكر راحة أولئك الذين يعالجون أنفسهم - ضع وعاءًا به أعواد أسنان أو أسياخ بجوار أطباق التقديم. لن تكون نافورة الشوكولاتة زائدة عن الحاجة على طاولة الولائم - سيقدر الحاضرون مثل هذه المكافأة بقيمتها الحقيقية ، بغمس قطع الفاكهة في الشوكولاتة المذابة.
