يمكن أن يعزز توت العرعر رائحة ونكهة العديد من الأطباق ويمنح اللحم نكهة لاذعة. كما أنها تحظى بشعبية لدى الصيادين الذين يعدون لعبتهم الخاصة. لا يستخدم خبراء الطهي المشهورون فقط توت هذا النبات ، ولكن أيضًا المخاريط والأغصان.
سيساعد توت العرعر المجفف والطازج في الكشف عن طعم اللحوم الدهنية (الأوز ولحم الخنزير) والدواجن والأسماك ، ويمكن إضافتها إلى أي لحم مشوي ، على سبيل المثال ، من لحم البقر. هذا التوابل مفيد أيضًا في الاستعدادات لفصل الشتاء. إنه شائع بشكل خاص في مخلل الملفوف مع الثوم والتفاح المخلل.
يضاف التوت إلى المشروبات: البيرة ، الجيلي ، الكفاس. في المنزل ، يتم تحضير الجن والفودكا بالعرعر. تصنع النباتات السكر من التوت المجفف ، والذي يستخدم كأساس لشراب خبز الزنجبيل والعديد من الحلويات.
للاستمتاع برائحة هذه التوت والحصول على جميع العناصر المفيدة الموجودة فيها ، لا يمكنك تحضير طبق معقد ، ولكن يمكنك تحضير الشاي الذي يتم تخزينه في الثلاجة لمدة يومين. للقيام بذلك ، صب 1 ملعقة صغيرة من التوت مع 0.5 لتر من الماء المغلي واتركه لمدة 1.5 ساعة.
قبل إضافة توت هذا النبات إلى الطبق ، عليك أن تعرف ما هي التوابل التي يمكن دمجها معها. للحصول على رائحة متطورة ، من المفيد استخدام البردقوش أو إكليل الجبل أو الكمون أو النعناع. يعتبر العرعر أيضًا رائعًا للأطباق التي تحتوي على الثوم والبصل والكرفس. يمكن تحضير التوابل الجاهزة في المنزل: سحق ملعقة كبيرة في الهاون. العرعر والفطر المجفف والكزبرة ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما البهارات والفلفل الأسود ، ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة. ملح خشن. يعمل هذا المزيج بشكل أفضل مع لحم الخنزير ، وخاصة شرائح اللحم.
من المهم أيضًا معرفة بعض قواعد استخدام هذه التوابل. احسب الكمية المطلوبة من التوت ، مع مراعاة وزن الطبق. يجب ألا يكون هناك أكثر من 6 قطع لكل 1 كجم من أي منتج.
