القرع نبات مذهل ، أولاً ، لا توجد معلومات دقيقة عن ماهيته: نبات أو فاكهة أو توت ، وثانيًا ، إنه مركب طبيعي حقيقي من الفيتامينات والمعادن. هل من الممكن إنقاص الوزن على اليقطين؟
فوائد اليقطين
يحتوي اليقطين على بيتا كاروتين ، وكذلك فيتامينات ج ، هـ ، ب 1 ، ب 2 ، ر. وهو مرتفع نسبيًا في البوتاسيوم والكالسيوم والحديد. يقلل تناول لب اليقطين من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، كما يعمل على تطبيع توازن الماء والملح في الجسم وله تأثير إيجابي على الدورة الدموية. عصير اليقطين وبذوره مفيدان جدًا أيضًا. هذه الأخيرة هي مصادر الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والبروتين النباتي الغني بفيتامين E.
اليقطين وفقدان الوزن
يمتص جسم الإنسان اليقطين جيدًا. يزيل الماء الزائد دون أن يؤثر سلبًا على الكلى. بالإضافة إلى ذلك ، اليقطين منخفض السعرات الحرارية ، 100 جرام تحتوي فقط على 22 كيلو كالوري - وهذا منتج غذائي حقيقي. يعتبر عصير اليقطين من مضادات الأكسدة الطبيعية الممتازة ؛ يمكنك حتى صنع كوكتيل يحرق الدهون منه. للقيام بذلك ، اخلطي جزأين من عصير اليقطين وجزئين من الطماطم وجزء واحد من الليمون. يُعتقد أن هذه الوصفة اخترعها خبراء التغذية الإيطاليون.
مهم
يحتوي اليقطين على كمية من الكاروتين تقريبًا مثل الجزر ، لذلك يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى ظاهرة مثل "يرقان كاروتين". يحدث عندما يكون هناك فائض من الكاروتين في الجسم ويتجلى في شكل اصفرار الجلد. لمنع حدوث ذلك ، لا تقم بتضمين اليقطين في نظامك الغذائي أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع. من أجل شفاء الجسم ، سيكون هذا المبلغ كافياً.
وصفات النظام الغذائي
اليقطين منتج متعدد الاستخدامات ؛ فهو جيد مسلوق ومخبوز. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والجبن والحبوب والبيض وحتى المعكرونة. فيما يلي وصفتان بسيطتان لحمية اليقطين.
شوربة كريمة اليقطين بالزنجبيل
- 500 غ من لب اليقطين
- 2 جزر
- 1 بصلة
- 200 مل) الحليب
- 20 جرام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزنجبيل المبشور الطازج
- بذور اليقطين للزينة والملح
يُقشر اليقطين والخضروات ويُقطع ويُضاف الماء ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح ويُطهى حتى يصبح طريًا. يُضاف الحليب والزبدة ويُهرس بالخلاط. يُضاف الزنجبيل المبشور ويُزين بالبذور قبل التقديم.
شرائح اليقطين المشوية
- 500 جرام قرع
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من خليط البهارات المجففة
- ملح
اغسل القرع وإزالة البذور وقطع اللب إلى شرائح. اخلطي العصير والزيت والقليل من الملح. دهن الشرائح بالتتبيلة وشوي لمدة 10 دقائق. ثم يرش بالتوابل. تقدم مع أي صلصة.
