وفقًا للخبراء في مجال التغذية ، لكي يكون نظامك الغذائي صحيًا ومتوازنًا ، يجب أن تلتزم بـ 12 مبدأ أساسيًا.
التغذية السليمة ضرورية لأنها تساعد:
- منع وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة ؛
- يحافظ على صحة ونحافة الشكل.
التغذية الرشيدة مهمة للنمو والتطور الطبيعي والنشاط البشري ، وتساهم في تقوية صحته والوقاية من الأمراض.
المبادئ الأساسية للتغذية الجيدة:
1. إعطاء الأفضلية للمنتجات الطبيعية ، وتناول المزيد من الخضار الطازجة والتوت والفواكه. يجب أن يشكل الزيت النباتي 30٪ على الأقل من الدهون الغذائية. من الأفضل غلي أو خبز الأسماك ومنتجات اللحوم.
2. هناك القليل من العناصر الغذائية في الأطعمة المجمدة. يتم إنتاج الإنزيمات الهاضمة بشكل أكثر نشاطًا عند درجة حرارة جسم الإنسان ، لذلك يجب أن يكون الطعام دافئًا بدرجة معتدلة.
3. يجب أن يتناسب حجم الجزء المأكول من الطعام مع راحة اليد. فالكثير من الطعام يزيد من حجم المعدة ويطيل الأمعاء ، مما يضغط على الأعضاء الداخلية القريبة ويعطل إمدادها بالدم الطبيعي.
4. تتضمن التغذية العقلانية الأكل فقط عندما تشعر بالجوع أو وفقًا للنظام المتبع. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الجهاز الهضمي يكون أكثر نشاطًا في الصباح وأثناء النهار ، وبحلول المساء ينخفض نشاطه ، وفي الليل لا يتم إنتاج الإنزيمات عمليًا.
5. لا تأكل في حالة من التوتر والانفجارات العاطفية. خلال لحظات التجربة العصبية تتوقف الأغشية المعوية التي تنتج إنزيمات الجهاز الهضمي ، ويمتص الطعام بشكل سيء ويتحول إلى ثقل داخل الأمعاء ، ثم يتحلل ويتسبب في ظهور البكتيريا الضارة.
6. يجب مراعاة نظام تناول الطعام وفقًا للإيقاع البيولوجي للجسم ، ويجب أن تكون أكبر كمية من الطعام في النصف الأول من اليوم.
7. امضغ الطعام جيدًا قدر الإمكان - فهذا يعزز إفراز اللعاب والإنزيمات التي تكسر الطعام. قطع الطعام غير الممضوغة ، والدخول في الأمعاء ، تتعفن وتشكل ركودًا في البراز ، مما يؤدي إلى إطلاق السموم في الدم.
8. يجب إدخال الأطعمة الجديدة التي لا يعرفها جسمك كثيرًا في النظام الغذائي بعناية وبشكل تدريجي. قد لا يستجيب الجهاز الهضمي لهم بشكل صحيح ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن تصاب باضطراب في المعدة. كن منتبهاً للمأكولات الغريبة في البلدان الأخرى.
9. الأطعمة الغنية بالألياف يجب أن تشكل على الأقل 60٪ من النظام الغذائي اليومي ، وهذا يساهم في تحسين الهضم وتطبيع التوازن الحمضي القاعدي.
10. جانب آخر مهم للتغذية السليمة هو شرب الماء. من المهم شربه ليس مع الوجبات ، ولكن قبل أو بعد الوجبات. قبل تناول الطعام ، تحتاج إلى شرب الماء لمدة 20-30 دقيقة ، بعد تناول البروتينات يجب أن تمر 4 ساعات على الأقل ، بعد الكربوهيدرات - 2 ساعة.
11. يوصي خبراء التغذية بنظام غذائي منفصل: للبروتينات والدهون والكربوهيدرات أوقات امتصاص مختلفة وهناك حاجة إلى إنزيمات مختلفة لهضمها.
12. تناولي أطعمة خاصة بمنطقتك ، حيث أن القدرة على استيعابها متأصلة في أجسامنا على المستوى الجيني.
