فطيرة بسيطة للغاية ومريحة حقًا ومنزل. يمكن طهيه مع عجينة الخميرة والخبز الغريب. يوجد أدناه نسخة من الكعكة بعجين الخميرة يمكن تناول التوت البري طازجًا ومجمدًا.
انه ضروري
- - 250 غرام دقيق
- - 125 مل من الحليب
- - 50 غرام زبدة
- - 10 غرام من سكر الفانيليا ؛
- - 5 غرام خميرة جافة ؛
- - 1 بيضة؛
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 1 1/2 كوب من التوت البري ؛
- - كريمة حامضة ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة ، تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تذوب الخميرة الجافة في الحليب الدافئ. يُمزج الزبدة مع الحليب والخميرة ويُخفق في بيضة ويُضاف السكر العادي والملح. تخلط جيدا. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة في الكتلة ، ويُعجن العجينة الناعمة. قد تحتاج إلى كمية طحين أكثر أو أقل ، الشيء الرئيسي هو عدم جعل العجين شديد الضيق. توضع العجينة الجاهزة في مكان دافئ ، مغطاة بمنشفة. يجب أن يرتفع العجين ، يستغرق في المتوسط ساعة واحدة.
الخطوة 2
انشر الزبدة على قالب أو صفيحة خبز. ضعي العجينة المرتفعة في الوعاء المُجهز ، لتشكيل الجوانب. يُسكب التوت البري المغسول على الوجه ، ويُترك لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
ضعي صينية خبز أو طبق في الفرن ، واخبزي فطيرة عنب الثعلب لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة. أثناء طهي الكعكة ، سيكون لديك وقت لتحضير الكريمة. للقيام بذلك ، تناول الكريمة الحامضة بنسبة 30 ٪ على الأقل من الدهون ، واضربها بالسكر العادي والفانيليا. احسب كمية السكر والقشدة الحامضة بنفسك - شخص ما يحب الحلاوة ، ويحب شخص الفطائر الحلوة بدرجة متوسطة.
الخطوة 4
أخرج فطيرة التوت الجاهزة من الفرن ، تبرد تمامًا. قم بتشحيمه بكثرة بالقشدة الحامضة في الأعلى والجوانب. قدمي فطيرة الكريمة الحامضة مع الشاي غير المحلى. بدلاً من التوت البري ، يمكنك استخدام أنواع التوت الأخرى في هذه الوصفة وفقًا لتقديرك.
