السبانخ من الخضروات الصحية للغاية. بسبب تركيبته الغنية ، يوصى باستخدامه كمنتج للتغذية السليمة. بعد كل شيء ، يحتوي على مثل هذه المجموعة من الفيتامينات المدرجة في قائمة الفيتامينات الحيوية.
تعتمد التغذية الجيدة على استخدام الأطعمة الطازجة. وبالطبع الخضر الصحية. يحتل السبانخ المرتبة الأولى بين النباتات من حيث محتوى المنغنيز ، وكذلك فيتامين ك.
يحتوي السبانخ على حمض الأسكوربيك واليود والحديد والبورون والسيليكون. السبانخ جيدة بفضل وجود البيتا كاروتين واللوتين.
حمض اللينولينيك موجود أيضًا في الأوراق الخضراء. تحتوي الأطعمة النادرة على أوميغا 3. السبانخ استثناء. أوميغا 3 وفيرة فيه.
والمثير للدهشة أن هذه الخضر ستحتفظ بخصائصها المفيدة سواء المجمدة أو المجففة. وحتى في عملية التعرض للحرارة لفترات طويلة أثناء الطهي ، تبقى الفيتامينات والعناصر النزرة في الغالب في الخضار الخضراء.
ما هي فوائد السبانخ
يحتوي النبات على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. يبلغ محتواها من السعرات الحرارية 23 كيلو كالوري لكل 100 جرام ولكن يوصى باستخدامها كمورد للبروتين. هذه الخصائص الغذائية تجعل السبانخ نباتًا مثاليًا لأخصائيي الحميات.
إذا كنت تأكل السبانخ بانتظام ، فبعد فترة يمكنك ملاحظة تأثير إيجابي على الجسم.
- نظرًا لوجود البكتين في التركيبة ، فإن المنتج له تأثير جيد على عمل الجهاز الهضمي. يوصى باستخدامه لتطهير الأمعاء من المواد الضارة ، كما تعمل الألياف الغذائية على تحسين التمعج.
- فيتامين أ وبيتا كاروتين ، وهما جزء من السبانخ ، مفيدان للعيون. يقي اللوتين من إعتام عدسة العين والزرق. لزراعة الخضروات تأثير إيجابي على حدة البصر واستعادة الغشاء المخاطي للعين.
- بالنسبة للرجال ، يوصى باستزراع الخضروات كمركب لهرمون التستوستيرون الطبيعي وللتخلص من صعوبات الفاعلية.
- بالنسبة للمراهقين ، يُشار إلى المنتج كمصدر للزنك للتكوين الطبيعي للجهاز التناسلي للجسم الشاب.
- بالنسبة للنساء ، ينصح باستخدام السبانخ لجمال الشعر ، ولتحسين الجلد وتقوية العظام. وتوصف الأمهات الحوامل حمض الفوليك المتوفر بكثرة في السبانخ. يساهم في المسار الصحيح للحمل.
- المنتج مفيد للدورة الدموية. يقلل الحديد الموجود فيه من خطر الإصابة بفقر الدم. والمغنيسيوم بشكل عام مفيد للقلب. فيتامين ج الموجود في السبانخ ينظف الأوعية الدموية من الكوليسترول.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن النبات عامل جيد للوقاية من السرطان. يحتوي على مواد فعالة تقلل من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
يوصي الأطباء بإدراج السبانخ في نظامك الغذائي ، ولكن فقط في حالة عدم وجود موانع.
ما هو ضرر السبانخ
في بعض الحالات ، لا يُنصح باستخدام السبانخ كطعام ، لأن إنه قادر على إيذاء الجسد. السبانخ بطلان قاطع للمرضى الذين يعانون من التشخيص:
- قرحة المعدة
- مرض حصوات الكلى
- قرحة الأثني عشر
- النقرس
- التهاب المفاصل
- الروماتيزم
الحقيقة هي أن حمض الأكساليك موجود في السبانخ (بشكل رئيسي في الأوراق) ، ويمكن أن يؤدي إلى تفاقم هجمات المرض الموجود.
ولكن إذا كنت تريد السبانخ حقًا ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للنبات الصغير. عمليا لم تتراكم الحمض. في السيقان هو أقل من ذلك ، وعلى الرغم من ذلك ، يمكن للأشخاص المصابين بهذه الأمراض استخدام المنتج بكميات محدودة للغاية.
لا ينصح السبانخ للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأفراد للمكونات. وكذلك لمن يعانون من الحساسية ، tk. يحتوي على الهيستامين الذي يمكن أن يثير الحساسية.
السبانخ هو بطلان في المرضى الذين يتناولون الأدوية للحد من تخثر الدم.في الواقع ، يحتوي على فيتامين K ، وهو بدوره له تأثير معاكس ، لذلك لن يكون للدواء التأثير المطلوب.
كيف تأكل السبانخ
لكي تحقق الخضار أقصى فائدة ، لا ينصح بالانتظار حتى تنضج الأوراق تمامًا. من الأفضل قطع النبات الصغير وتناوله نيئًا.
إذا قمت بغلي السبانخ (بما في ذلك بعد التجميد) ، قم بتصريف الماء الأول وقت الغليان ، وصب الخضار بالماء الثاني ، حيث يمكنك طهي المزيد من السبانخ (قد توجد النترات الضارة في السبانخ). يحتوي السبانخ المسلوق على خصائص طبية.
لا ينصح بالاحتفاظ بأوراق السبانخ الطازجة لفترة طويلة حتى في الثلاجة. الحقيقة هي أن الأملاح النيتروجينية ، التي لا ينصح باستخدامها ، تبدأ في التكوين بسرعة كبيرة على ورقة جديدة. الأمر نفسه ينطبق على الأطباق المصنوعة من السبانخ.
قم بتضمين خضار فيتامين صحي ولذيذ في قائمتك واختبر آثاره الإيجابية على الجسم.
