تظهر الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يأكلون الخضار والفواكه ، على سبيل المثال ، فاكهة أو خضروات واحدة 3 مرات في اليوم ، أقل عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية (ينخفض الرقم الإجمالي بنسبة 22٪) والنوبات النزفية (51٪ أقل).
ومن المثير للاهتمام ، أنه من المشجع أن هذه العادة كانت فعالة ، بغض النظر عن نمط حياة الشخص: التدخين ، ارتفاع الكوليسترول ، سواء كان الشخص يمارس التربية البدنية أم لا ، إلخ.
بالنسبة للنساء ، أجريت الدراسة الأكثر صلة في جامعة هارفارد - 90 ألف ممرضة على مدى 8 سنوات. كانت النساء اللواتي تناولن جزرة واحدة على الأقل في اليوم أقل عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 68٪. قد يكون أحد التفسيرات هو تركيز البوتاسيوم في الدم. يحمي البوتاسيوم بطانة الأوعية الدموية (البطانة) من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.
يوجد البوتاسيوم في الكاروتينات. هذه فواكه وخضروات برتقالية أو صفراء: برتقال ، مشمش ، جزر ، موز ، بطاطا حلوة. وكذلك في السبانخ ، والبنجر ، والطماطم ، والأفوكادو ، واللوز ، وفول الصويا ، والفاصوليا ، والأسماك.
تلعب مكملات الفيتامينات ، التي يمكن إضافتها يوميًا إلى النظام الغذائي التكميلي ، دورًا مهمًا أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، تدعم فيتامينات E و C وحمض الفوليك الأداء الطبيعي للخلايا العصبية وتحمي الأوعية الدموية من السكتة الدماغية.
شرب الشاي يحمي الدماغ. يحتوي على كمية كبيرة من مركبات الفلافونويد - وهي مواد تقاوم الالتهاب وتنكس الخلايا. يفضل الشاي الأسود لهذه الأغراض. الأشخاص الذين شربوا ما معدله 4-5 أكواب من الشاي يوميًا انخفض لديهم خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 73٪.
