يمكن طهي فطائر جذر الشمندر بسرعة كبيرة. يعتبر هذا الطبق غذائيا حيث أنه مفيد جدا للجهاز الهضمي. هذا هو السبب في أنها مثالية لمطابخ الأطفال. ولعشاء البكالوريوس ، مجرد هبة من السماء!
انه ضروري
-
- 4 بنجر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب
- 2 ملعقة كبيرة فتات الخبز أو الدقيق.
- 2 بيض
- ملح؛
- 1/2 كوب فواكه مجففة (مشمش مجفف
- الخوخ أو الزبيب) ؛
- 1/2 كوب كريما حامضة
- 1 بصل لفت
- 1 كوب من الجبن
- 1 فص ثوم
- 400 غرام من الكبد
- 1 كوب من عصيدة الحنطة السوداء.
تعليمات
الخطوة 1
خذ حبة بنجر متوسطة الحجم ، بحجم قبضة الرجل تقريبًا ، واغسلها جيدًا بفرشاة. ضعيها في قدر من المينا ، وغطيها بالماء البارد حتى تغطى الخضار بالكامل بها.
الخطوة 2
ضع الغطاء على الطبق وقم بطهيه. بعد أن يغلي السائل ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر المحبب وقلبيها في الماء المغلي. ثم اجعلها بطيئة الحرارة وحركها. يساعد السكر الخضروات الجذرية على الاحتفاظ بلونها الجميل من التوت كما يمنحها طعمًا أكثر حلاوة.
الخطوه 3
اسلقي البنجر لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج تمامًا. في هذا الوقت ، قم بإعداد المكونات التي يمكن إضافتها إلى الفطائر. يمكن تغييرها من وقت لآخر حتى لا يصبح طعم الطبق مملًا. البيض والسميد وفتات الخبز والزيت النباتي مفيدة على أي حال. إذا كانت هناك حاجة إلى الأول والثاني لربط جميع المكونات ، فسيكون هناك حاجة إلى الثاني والثالث لقلي المنتجات.
الخطوة 4
العديد منها مناسب كمنتجات مضافة بشكل منفصل. على سبيل المثال ، الثوم. قسمي رأس الثوم إلى فصوص ، قشري كل منها وقطعيها بعصر الثوم. في هذه الحالة ، أضف السميد إلى الكتلة الجافة للشرحات.
الخطوة الخامسة
او الزبيب. اشطف التوت جيدًا واغليهم في الحليب لمدة 10 دقائق. ثم أضف الكمية المطلوبة من السميد هناك. ضعي الزبيب في شرحات بدون تقطيع.
الخطوة 6
استبدل الزبيب بالخوخ أو المشمش المجفف. اشطفها واغليها بنفس الطريقة. فقط بدون السميد ، حيث يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة. ويضاف البصل المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
على سبيل المثال ، حتى الجبن مناسبة. سارت الامور بشكل جيد مع الثوم. بدلاً من الحليب ، تعتبر الكريمة الحامضة والزبدة مناسبة هنا.
الخطوة 8
يتم تحضير شرحات اللحم مع البنجر على النحو التالي: يُمزج الكبد المفروم مع البنجر بنسب 1/1. يمكن أن يكون اللحم المفروم لحم خنزير أو لحم بقري أو دواجن. إذا قمت بإضافة عصيدة الحنطة السوداء بدلاً من السميد إلى هذه شرحات ، فستصبح غذاءً طبيًا ضد فقر الدم ، لأنها ستحتوي على الكثير من الحديد. ما عليك سوى قليها لفترة أطول ، لأنها لحوم.
الخطوة 9
إذا كنت تقوم بإعداد الطبق للأطفال ، فيمكنك إضافة السكر المحبب إلى كتلة الكستليت. فقط في هذه الحالة ، لا تستخدم أي إضافات غير الجبن القريش. لأنها لا تتحد مع السكر.
الخطوة 10
عندما يبرد البنجر بعد الطهي ، قشره ، اقلبه في مفرمة اللحم أو ابشره على مبشرة جيدة. وأضف مكوناتك المفضلة. ويضاف إليهم ما لم يتغير: البيض والسميد. ملح شرحات.
الخطوة 11
ثم تشكل الفطائر باليد ولفها في فتات الخبز أو الدقيق. ضعيها الآن في مقلاة ساخنة واقليها بالزيت النباتي لمدة 3-6 دقائق. شرحات البنجر جاهزة. تقدم مع الكريمة الحامضة.
