اليوم ، ظهرت على طاولتنا الكثير من المنتجات التي لم تكن متوفرة من قبل. أصبح زيت الزيتون كذلك. بمجرد أن تذوقنا هذا الفضول ، أصبح زيت الزيتون ضروريًا في نظامنا الغذائي وعلى رفوف السوبر ماركت
قد تكون واجهة زيت الزيتون مثيرة للإعجاب ، ولكن ماذا يجب أن تختار؟ تثير كثرة الملصقات والطوابع والنقوش الكثير من الأسئلة. لاختيار زيت الزيتون ، عليك معرفة بعض خصائص هذا المنتج
هناك ثلاثة أنواع من زيت الزيتون.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> 1. يعتبر الزيت الأول المعصور على البارد أفضل زيت. ويمكن استخدامه في السلطات ، كصلصة معكرونة أو جبن أو خبز. ويمكن استخدام هذا الزيت في الطهي وفي الطعام فقط هذا الصنف له رائحة لطيفة لا تكره مع نكهات بطعم الفواكه.لا تتعدى حموضة هذا المنتج 1 في المائة ، كما أنه من أغلى المنتجات.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> 2. الثانية معصرة على البارد - ذات جودة أقل قليلاً. ومع ذلك ، فإنها تظهر نفسها بشكل أفضل عند القلي والطبخ. المؤشرات الخارجية لا تختلف كثيرًا عن الدرجة الأولى. ومع ذلك ، فإن حموضة هذا يختلف الزيت من 1 إلى 2٪ تكلفته أقل قليلاً مما في حالة الدرجة الأولى.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm؛ text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛
قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> 3. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد مزيج من الزيت يتكون من نسب مختلفة من زيت الزيتون المكرر وزيت الزيتون الطبيعي ، ويجب عدم الخلط بين هذا الزيت وخلطات زيت الزيتون وزيت عباد الشمس. هذه المنتجات لن تصمد أمام أي منافسة حتى مع زيوت الزيتون الأقل جودة.
عندما تقرر <b style = "mso-bidi-font-weight:
عادي "> اختر زيت الزيتون ، يجب الانتباه إلى بلد المنشأ. يتم جلب الزيت إلينا في الغالب من اليونان وإسبانيا وإيطاليا. أفضل زيت يوناني. الحقيقة هي أن هذا البلد يتمتع بأقصى درجات الحرارة وأن الزيتون ينضج هنا بشكل أفضل ومع ذلك فهذه نظرة تقليدية للأشياء التي يمكن أن يجادل بها الإيطاليون والإسبان ، فالزيوت من الدول المختلفة تختلف في الذوق ، وكل هذا يتوقف على ما تفضله.
عند اختيار الزيت ، انتبه إلى سلامة العبوة وتاريخ انتهاء الصلاحية. يعتمد الكثير على طريقة التخزين ، لكن من الصعب تتبعها. يجب أن يصاب الزيت خارج الثلاجة ؛ تحت تأثير البرد ، يبدأ في التجمد ويزداد سمكه. لون الزيت هو المساعد الخطأ ، حيث يمكن أن يتراوح من البرتقالي الفاتح إلى الأخضر. يعتمد اللون على نوع الزيتون ووقت حصاده.
زيت الزيتون مصدر للفيتامينات والعناصر الغذائية. إذا كانت لديك الفرصة لشراء هذا الزيت ، فافعل ذلك.
