الويسكي هو مشروب كحولي قوي مصنوع باستخدام التكنولوجيا التقليدية. يمكنك محاولة صنع الويسكي بنفسك. دع المشروب الناتج لا يعتبر أصليًا ، ولكن يمكنك التأكد من جودته.
انه ضروري
-
- 8 كيلو ذرة
- 1 كيلو دقيق قمح
- سعة كبيرة
- 3 دلاء من الماء
- 100 جرام خميرة
- شعير الشعير
- جهاز تقطير الكحول
- قطع من خشب البلوط
تعليمات
الخطوة 1
سحق الذرة إلى حالة الحبوب الناعمة ، أو يمكنك استخدام حبيبات الذرة العادية كملاذ أخير. اخلطي الذرة بالدقيق وضعيها في وعاء لا يقل عن 50 لترًا. يُسكب المزيج بالماء المغلي ، ويُشعل نار صغيرة تحت قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-5 ساعات مع التحريك العرضي. يجب أن ينتهي بك الأمر مع عصيدة رقيقة.
الخطوة 2
أطفئي النار ، غطي المقلاة ببطانية ، اتركي المحتويات تبرد ببطء حتى 60 درجة مئوية ، أضيفي الشعير والخميرة إلى الخليط واتركيها تخمر لمدة أسبوع. سيكون الهريس الناتج مرًا قليلاً ، لكن هذا طبيعي ، كل شيء كما ينبغي أن يكون.
الخطوه 3
قم بتقطير الكحول باستخدام الجهاز ، ونظفه بفلتر فحم. اسكب الكحول في برطمانات ذات غطاء محكم وبضع قطع من خشب البلوط في قاع كل برطمان. أغلق البنوك ونسيانها لمدة عام على الأقل.
الخطوة 4
قياس قوة الشراب الناتج. في الويسكي الحقيقي ، تتقلب بين 40-45 درجة.
