في بعض الأحيان تريد مفاجأة عائلتك بشيء غير عادي ، في مثل هذه الحالة يمكنك طهي فطائر البصل. سيقدر عشاق الأشياء اللذيذة هذه الفطائر وستأخذ المضيفة هذه الوصفة بالتأكيد في الخدمة.
مكونات:
- بصل - 3 قطع ؛
- مكعب دجاج - 1 قطعة ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- ماء - 250 مل ؛
- خميرة جافة - ½ عبوة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة للتخمير.
- طحين - 300 جم ؛
- زيت نباتي.
تحضير:
- يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يجب تقطيع البصل وليس تقطيعه في الخلاط. اكسري بيضة في كوب عميق ، أضيفي مكعب الدجاج المفتت والسكر إليها. تغلب على كل شيء جيدًا.
- ثم أضف الخميرة المخففة مسبقًا في الماء الدافئ إلى البيض المخفوق مع قليل من السكر للتخمير. امزج كل شيء مرة أخرى ، واسكب الماء المتبقي ، أضف البصل المفروم.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا وحركي الخليط حتى تتشكل كتلة متجانسة. بعد عجن العجينة ، اتركيها في الدفء لفترة. عندما يتضاعف حجم العجين تقريبًا ، يمكنك خبز الفطائر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الأعشاب الحارة المفرومة إلى العجينة.
- صب الزيت في مقلاة وسخنه على الموقد. نضع العجينة في الزبدة الساخنة مع ملعقة كبيرة ، بللها بالماء ، ونقليها على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي الفطائر الساخنة على منديل ورقي أو منشفة حتى يحتوي الكوب على زيت زائد.
- إذا كنت لا تريد الفطائر الدهنية جدًا ، يمكنك إضافة الزيت إلى العجين وقليها دون إضافة الزيت إلى المقلاة. ثم تصبح الفطائر أكثر جفافا. لا يمكنك قلي الفطائر ، ولكن خبزها في الفرن ، ثم تحصل على كعكات البصل التي ستحبها عائلتك بالتأكيد. قدمي الفطائر الساخنة مع مرق الدجاج أو الكريمة الحامضة.
