يقدّر الذواقة سكر القصب لرائحته الفريدة ومذاقه الذي يتناسب تمامًا مع الشاي أو القهوة. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون هذا المنتج مزيفًا ، لذلك عليك أن تكون قادرًا على التمييز بين سكر القصب الطبيعي والمقلد.
تعليمات
الخطوة 1
يمكن أن يكون سكر القصب أبيض أو بني. يحتوي السكر البني على دبس السكر - دبس أسود اللون ، يعطي السكر نكهة ونكهة ورائحة الكراميل الغريبة. تحتوي تركيبة دبس السكر على عناصر مفيدة لجسم الإنسان: فيتامينات ب ، كالسيوم ، حديد ، فوسفور ، مغنيسيوم ، نحاس ، وكذلك ألياف. كلما كان السكر أكثر قتامة ، زاد تركيز دبس السكر فيه. ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن اللون البني ليس دائمًا مؤشرًا على الطبيعة الطبيعية لهذا المنتج وطبيعته غير المكررة. في كثير من الأحيان ، يمرر المصنعون غير الصادقين السكر العادي على أنه سكر قصب أكثر تكلفة ، ويغيرون لونه بمساعدة الأصباغ.
الخطوة 2
للتعرف على المزيف ، صب الماء الدافئ في كوب ، أضف بضع ملاعق صغيرة أو كتل من السكر هناك وحركها جيدًا. إذا تحول لون الماء إلى اللون البني ، فهذا يعني أن لديك منتجًا مزيفًا - سكر أبيض بلون الكراميل.
الخطوه 3
هناك طريقة أخرى لتحديد طبيعة سكر القصب الطبيعي. قم بإذابة بضع ملاعق صغيرة أو كتل من السكر في كوب من الماء الدافئ وأضف القليل من اليود. إذا تحول اليود إلى الزرقة ، فهذا سكر قصب حقيقي.
الخطوة 4
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تمييز المنتج الأصلي بطعمه ورائحته المميزة. بعد إضافة بضع كتل من السكر إلى كوب من الشاي ، حركه وتذوق المشروب (بدلاً من الشاي ، يمكنك إذابة السكر في ماء دافئ عادي). يمكن التعرف على سكر القصب الحقيقي برائحة ونكهة الكراميل.
الخطوة الخامسة
تأكد من الانتباه إلى العبوة ، حيث يجب أن يكون هناك نقش "قصب السكر غير المكرر" ويشار إلى بلد المورد. يتم إنتاج قصب السكر الحقيقي في غواتيمالا والبرازيل وكوستاريكا والولايات المتحدة الأمريكية وكوبا في جزيرة موريشيوس. سعر هذا المنتج ، كقاعدة عامة ، أعلى من سعر السكر المكرر العادي.
