الخل مادة حافظة طبيعية وحمض غذائي. يوضح هذا النطاق الواسع لتطبيقات هذا المنتج في المنزل. يستخدم خل النبيذ ليس فقط للحفظ ، بل يمكن أن يحسن طعم التحضير أو الطبق.
انه ضروري
أعشاب طازجة ، زنجبيل ، قشر ليمون ، فلفل أحمر
تعليمات
الخطوة 1
استخدم خل النبيذ الأبيض كصلصات للسلطة ومخللات لأطباق الأسماك والخضروات. استخدم خل النبيذ الأحمر في صناعة لحم الضأن ولحم البقر والخل الحار.
الخطوة 2
قم بإعداد خل حار: خذ خل النبيذ الأحمر ، ضع الأعشاب (الشبت ، الثوم ، البقدونس ، الكرفس ، الريحان ، أو خليط التوابل) فيه ، اتركه للشراب لمدة أسبوع إلى أسبوعين في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
امنح الخل الطعم الحلو أو المنعش الذي تريده بإضافة القليل من القرفة أو الفلفل الأحمر. يمنح نكهة الليمون والزنجبيل طعمًا لطيفًا (يجب تغطية جميع الأعشاب والتوابل بالكامل بالخل). تستخدم لتعزيز طعم السلطة ، الخل ، الصلصة ، ماء مالح.
الخطوة 4
استخدم الخل البلسمي بدلاً من النبيذ الأحمر في جميع الوصفات التي يتواجد فيها النبيذ الأحمر.
الخطوة الخامسة
استخدم الخل (3٪) لتحميض اللون أو توابله أو ترميمه أو تحسينه. تُضاف الصودا ، الممزوجة بالخل ، إلى عجينة البانكيك الغريبة لجعلها متفتتة.
الخطوة 6
تطهير لوح المطبخ بالخل: اغسل وامسح بقطعة قماش مغموسة بالخل ، ثم اشطفها مرة أخرى بالماء.
الخطوة 7
إزالة الروائح من أواني الألمنيوم عن طريق سكب الماء المغلي عليها مع القليل من الخل. إزالة الصدأ عن الأطباق الفضية والنحاسية: امسح بقطعة قماش ناعمة مغموسة بالخل. صب بضع قطرات من الخل في مقلاة جديدة قبل استخدامه لأول مرة لتجنب الاحتراق في مقلاة جديدة. أضف 2-3 قطرات من الخل إلى العجة أو البيض المخفوق لمنعهم من الاحتراق.
الخطوة 8
للحصول على خردل حار ، خففه بالماء الدافئ وأضف القليل من الخل. أضفه إلى المبشور المبشور لإزالة مرارته. رشي الخل على السمك المسلوق لإزالة الرائحة الكريهة.
الخطوة 9
أضيفي بضع قطرات من الخل إلى الأرز وهو يغلي لمدة أطول.
