الفطائر بدون حليب لها طعم معتدل ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية وهي مناسبة لقوائم النظام الغذائي. سوف يزود الطحين الجسم بالألياف والبيض - الفيتامينات والدهون والبروتينات التي لها تأثير إيجابي على البكتيريا الدقيقة في الجسم وعمل الجهاز الهضمي.
الفطائر على الماء
هذه الوصفة لصنع الفطائر بدون حليب ومنتجات الألبان ستكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. إذا استبعدت البيضة من مكونات هذا الطبق ، فيمكن أكل هذه الفطائر في الصيام. للطبخ سوف تحتاج:
- 400 غرام دقيق
- بيضة - 1 قطعة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- ملح للتذوق)؛
- 600 مل ماء.
نسكب الدقيق في وعاء عميق ، ثم نكسر بيضة فيه ونضيف الملح والسكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب الماء في الوعاء في مجرى صغير ، مع تحريك العجين المستقبلي باستمرار. بعد صب كل الماء ، حركي العجينة جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.
يُسكب الزيت النباتي في العجينة المحضرة ويخلط جيداً مرة أخرى. يجب إضافة الزيت لمنع الفطائر من الاحتراق. سخني مقلاة على نار خفيفة واسكبي الزيت النباتي فيها. باستخدام مغرفة (أو ملعقة عادية) ، تُسكب العجينة في المقلاة ، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر وانتظر حتى تكتسب نفس اللون.
الفطائر بدون حليب جاهزة ، يمكن تقديمها مع أي إضافة ، على سبيل المثال ، القشدة الحامضة أو المربى أو المربى أو العسل ، حسب ما تفضله.
فطائر التوت بدون حليب
مربى التوت الأزرق أو المربى والفطائر مزيج لذيذ لوجبة غداء خفيفة أو عشاء. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- 400 غرام دقيق
- بيض - 2 قطعة ؛
- 3 ملاعق صغيرة صودا الخبز؛
- 6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- ملح للتذوق)؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
- 600-700 مل من الماء ؛
- العنب البري (طازج أو مجمد أو مربى أو معلبات).
في وعاء عميق ، يُمزج الدقيق والسكر والماء والقليل من الملح ويُضاف صودا الخبز على طرف السكين. تحضير العنب البري: نوع طازج ؛ تذويب مجمدة بشكل طبيعي ؛ خذ المربى أو المربى. ضعي التوت في وعاء واخلطي جيدًا.
بالتوازي ، في وعاء آخر ، اخلطي الماء وبيض الدجاج ، ثم امزجي المزيجين مع بعضهما البعض وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن تكون العجينة سميكة. دع العجينة تجلس لمدة 10-15 دقيقة.
سخني مقلاة ، سخني القليل من زيت عباد الشمس. نأخذ كمية صغيرة من العجين وتوضع بالتساوي في المقلاة ، تقلى الفطائر على نار خفيفة. على كل جانب ، تحتاج إلى خبز الفطائر لمدة 2-3 دقائق. ستخبرك الفقاعات الموجودة على السطح أنه يمكن قلب الفطائر. كرر هذه الطريقة حتى تنضج كل العجينة. من الأفضل تقديم هذه الفطائر ساخنة مع مربى التوت أو المربى أو الجيلي. بالعافية!
