الفطائر الخالية من الخميرة هي نسخة لذيذة وسريعة وبأسعار معقولة من المعجنات الشهيرة. يتم تحضير هذه الفطائر بشكل أسرع بكثير من نسخة الخميرة ، لكنها ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الذوق.
انه ضروري
- - 200 غرام من دقيق القمح
- - 2 بيض
- - 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - 400 مليلتر من الحليب
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 2-3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي ؛
- - نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
لخبز الفطائر بدون خميرة ، استخدم وعاءًا عميقًا أو طبقًا لتحضير العجينة فيه. قطعي بيضتين من بيض الدجاج في طبق ، ثم أضيفي السكر المحبب إليهما بالكمية المطلوبة واخفقي المكونات جيدًا حتى تتكون الرغوة.
الخطوة 2
مع الاستمرار في خفق البيض والسكر ، أضيفي الحليب تدريجيًا. من الأفضل ألا يكون بارداً ولكن بدرجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، أضف صودا الخبز والملح ، واخلط المكونات جيدًا ، وتأكد من ذوبان السكر المحبب تمامًا وأن الخليط متجانس.
الخطوه 3
ابدأ تدريجياً بإضافة الدقيق المنخل إلى الوعاء مع التقليب لتجنب التكتل. صب كل الكمية المطلوبة من الدقيق. يجب أن يشبه اتساق العجين الناتج القشدة الحامضة الرقيقة.
الخطوة 4
بعد خلط المكونات جيدًا ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى عجينة البانكيك واخلطها مرة أخرى. يمكنك استبدال الزيت النباتي بالزبدة.
الخطوة الخامسة
يبقى لخبز الفطائر. للقيام بذلك ، قم بإعداد المقلاة عن طريق دهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي. توضع مقلاة على نار متوسطة وتسخن جيداً قبل سكب الدفعة الأولى من العجين.
الخطوة 6
تُسكب كمية صغيرة من العجين في المقلاة وتُخبز الفطيرة لمدة 25-30 ثانية على كل جانب. عندما يتم خبز أول فطيرة ، يمكنك تذوقها من أجل السكر ، إذا كانت العجينة غير رقيقة ، أضف إليها الكمية المطلوبة من السكر المحبب واستمر في خبز الفطائر.
الخطوة 7
عندما تنضج الفطائر بدون خميرة ، رصها وقدميها. بالمناسبة ، يمكنك التفكير في الحشو الأكثر تنوعًا لمثل هذه الفطائر اللذيذة. يمكن أن تكون هذه التفاح مكرمل أو فواكه أخرى ، أو الجبن ، أو الكريمة المخفوقة ، أو العسل ، أو التوت أو الطبقة العلوية من اللحم ، أو البيض المسلوق ، أو الملفوف ، أو الفطر المقلي أو البطاطس.
