من المهم ليس فقط اختيار المنتج المناسب في متجر أو في السوق ، ولكن أيضًا الاحتفاظ به في المنزل. تحتوي الفواكه المجففة على قواعد التخزين الخاصة بها ، وإذا تمت ملاحظتها ، فلن تفقد هذه المنتجات مذاقها أو خصائصها المفيدة. كيف يتم تخزين الفواكه المجففة؟
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج الأنواع المختلفة من الفواكه المجففة إلى التخزين بطرق مختلفة ، لأن لكل حبة أو فاكهة جافة مؤشر الرطوبة الخاص بها. إذا جمعت ، على سبيل المثال ، فواكه مجففة مع فواكه أكثر رطوبة ، فسوف تتدهور الأولى. إذا كنت لا تزال بحاجة لتخزين الفواكه المجففة بمستويات رطوبة مختلفة معًا ، فيجب تجفيفها في درجة حرارة الغرفة لمعادلة مؤشر الرطوبة.
الخطوة 2
تعتبر الحرارة والرطوبة أعداء الفواكه المجففة ، لذا يفضل تخزينها في مكان مظلل بدرجة حرارة لا تزيد عن عشر درجات.
الخطوه 3
إذا اشتريت الكثير من الفاكهة وغسلت كل شيء ، فقم بتجفيفها أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الفرن. سيساعد ذلك في تجنب العفن الذي يمكن أن يظهر في التوت والفواكه غير المجففة بعد يومين.
الخطوة 4
الآن دعنا نتحدث عن أواني التخزين. يجب تخزين الفواكه المجففة في أشكال خشبية ، وبرطمانات زجاجية وسيراميك. الأكياس القطنية أو القماشية هي الخيار الأكثر "صديقة للبيئة". اختر البرطمانات والصناديق ذات الأغطية الضيقة بحيث يكون التخزين فيها محكم الإغلاق.
الخطوة الخامسة
إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كانت الفاكهة المجففة جافة تمامًا ، فاستخدم النعناع الجاف - احزم كل شيء في كيس من القماش وعلقه في مكان مظلم. عند تخزين الفواكه المجففة في الخزانة ، ضع شاكر ملح فيها ، وسوف يمتص الرطوبة الزائدة.
الخطوة 6
من وقت لآخر ، يجب فرز الفواكه المجففة. يجدر تجفيف الثمار في الفرن عند درجة حرارة 75 درجة أو في الشمس إذا لاحظت وجود حشرات في المنتجات. خيار آخر هو تجميد الفواكه المجففة في الفريزر ثم تجفيفها مرة أخرى.
الخطوة 7
مراقبة فترات التخزين. كم من الوقت يمكنك تخزين الفواكه المجففة؟ إذا اشتريتهم وجففتهم بنفسك ، فلا يزيد عن عام. لكن من وقت لآخر لا يزالون بحاجة إلى الفحص والتهوية والتجفيف.
الخطوة 8
لا يجب عليك تخزين الفواكه المجففة بكميات كبيرة. خلاف ذلك ، سوف تتراكم الكثير من التوت والفواكه الجافة غير المناسبة في خزانة مطبخك ، والتي لا يزال يتعين عليك التخلص منها.
