من السهل جدًا تزييف العسل عن طريق إضافة السكر المخفف إليه ، بينما ، ربما ، لن يتمكن سوى مربي نحل متمرس من تمييز المزيف فقط من خلال الذوق. لكن هناك بعض الطرق البسيطة لمساعدتك عند اختيار العسل.
انه ضروري
- - خبز ابيض؛
- - صحن؛
- - عسل؛
- - الورق الخام؛
- - صحن
- - عصا خشبية.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بشراء العسل من 2-3 بائعين منتظمين من 100 جرام لكل عينة وتحقق من جودته. قطع شريحة من الخبز الأبيض ، صب بعض العسل في وعاء منفصل (إذا تم الاختبار في الحاوية الرئيسية حيث يتم تخزين العسل ، فإن الفتات ستبقى فيه). اغمس شريحة من الخبز في العسل لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجها ، وضعها على الصحن. انظر ماذا سيحدث لشريحة خبز: إذا طرت ، فأمامك شراب السكر وليس العسل ؛ إذا قست ، يكون العسل ذا جودة عالية.
الخطوة 2
اصنع شايًا ضعيفًا وضعيفًا. صب الشاي من خلال مصفاة في كوب زجاجي حتى لا تطفو أوراق الشاي في الكوب. ضع القليل من 1-2 ملاعق صغيرة من العسل في الشاي ، وحركه ، ولاحظ ما إذا كان هناك رواسب - إذا كان هناك ، ثم عسل مع سكر مضاف ؛ إذا أغمق الشاي ولم يكن هناك رواسب فإن العسل حقيقي.
الخطوه 3
افحص العسل الموجود في الحاوية وقت الشراء: إذا كان العسل عكرًا به رواسب ، يضاف إليه السكر أو النشا أو ما شابه ذلك ؛ العسل الحقيقي ، كقاعدة عامة ، شفاف (لكن عسل الأكاسيا قد يكون غير واضح - هذا طبيعي) ، بغض النظر عن لونه.
شم العسل: إذا أضيف إليه السكر لا رائحة له.
الخطوة 4
افركي القليل من العسل بين أصابعك: إذا كانت التركيبة خشنة الملمس وبقيت كتل على أطراف الأصابع ، يضاف السكر إلى العسل. إذا تم فرك العسل بسهولة وامتصاصه في الجلد ، فهو حقيقي.
الخطوة الخامسة
خذ ورقة خشنة تمتص الرطوبة جيدًا وضعها على الصحن. اغمس عصا خشبية في العسل ، ثم أسقط العسل على الورقة وراقب ما يحدث: إذا انتشر العسل على الورق أو تسرب من خلاله ، يضاف إليه شراب السكر.
الخطوة 6
لاحظ أنه بمرور الوقت ، عندما يصبح العسل قديمًا ، يصبح غائمًا ومكثفًا. انظر بعناية إلى لون العسل: إذا كان أبيض بشكل غير طبيعي ، فهو ما يسمى بـ "عسل السكر" ؛ لم يتم إطلاق النحل الذي صنعه في الحقول لجمع الرحيق ، ولكن تم إطعامه بالسكر.
الخطوة 7
تحقق من قوام العسل: اغمر الملعقة في وعاء مع العسل ، ثم اسحبها للخارج ببطء - يجب أن "يصفى" العسل في شرائط سميكة ، ويشكل "تلال" على السطح.
