يمكن تخزين الخيار المخلل والمخلل لأكثر من عام ، لكن الخيار الطازج - فقط 2-3 أيام. من الممكن إطالة العمر الافتراضي للخضروات ، ولكن ليس لفترة طويلة ، لأنها تتكون من الرطوبة ، والتي تتبخر تدريجياً ، لذلك يبدأ الخيار في الترهل. كما يعتمد على نضج الثمرة وسلامتها. إذا كنت تريد أن يكون خيارك طازجًا ومقرمشًا لفترة أطول بقليل من الوقت المخصص له ، فاستخدم بعض الطرق البسيطة.
تعليمات
الخطوة 1
ضع الخيار في الجزء السفلي من الثلاجة. قم بتجديدها بالماء البارد مرة واحدة في اليوم. ولكن بعد هذا الإجراء ، اترك السائل يستنزف من الثمار ، وإلا فسوف تتعفن ببساطة. يمكنك وضعها في حوض لمدة 15 دقيقة ثم إعادة وضعها في الثلاجة.
الخطوة 2
للتخزين طويل الأمد ، استخدم طريقة "الباقة". خذ إناءً واسعًا واسكب الماء فيه. رتبي الخيار بحيث تكون السيقان (التيول) لأسفل. يمكنك تخزينه إما ببساطة في غرفة باردة أو في الثلاجة. تذكر تغيير الماء يوميًا. بهذه الطريقة ، سيبقى الخيار طازجًا لفترة طويلة جدًا ، خاصةً إذا كان لديه سيقان طويلة.
الخطوه 3
بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام بياض البيض. اشطف الخيار جيدًا وجففه. خذ فرشاة المعجنات وادهن الفاكهة. بعد أن يجف البروتين ، يتشكل فيلم واقي يحافظ على الرطوبة بالداخل ويمنعها من التبخر. يحفظ في مكان بارد ومظلم بعد التعامل معه.
الخطوة 4
لف كل خيار في غلاف بلاستيكي وخزنه في الثلاجة. لكن كل هذه الطرق يمكن أن تزيد من نضارة الخضار قليلًا ، لذا حاول إضافة الملح أو المخلل إلى جزء من المنتج الذي ربما لن تأكله. إذا أصبح الخيار ناعمًا ، حتى بعد التعليب ، فلن يستعيد قوته وسيصبح مترهلًا.
