أكثر أنواع الفطر شيوعًا في جميع أنحاء العالم هو الفطر. بالنسبة للطعام ، غالبًا ما يتم زراعته بشكل مصطنع. يمكن تحضير الفطر بعدة طرق: يمكن حشوها ، مسلوقة ، مطهية ، مخبوزة ، مخللة ومملحة. والشوربات والصلصات منها مدهشة بكل بساطة.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك تخزين الفطر الطازج لمدة لا تزيد عن أربعة أيام. مثل أنواع الفطر الأخرى ، لا يمكن غسل الفطر مسبقًا ، ولكن فقط قبل الطهي مباشرة. للحفاظ على نضارته ، يُلف الفطر بالورق أو يوضع في وعاء بلاستيكي ، ثم يُوضع في الثلاجة.
الخطوة 2
إذا تم تجميد الفطر ، فسيتم طهيه دون إزالة الجليد ، وإلا سيتحول لونه إلى اللون الأسود.
الخطوه 3
قبل الطهي ، يتم تنظيف الفطر جيدًا من الأوساخ والحطام ، ثم يتم غسله تحت تيار من الماء الجاري البارد. لا تحتاج إلى نقع هذا الفطر ، لأنه بعد امتصاص الماء ، سيصبح مائيًا وعديم الطعم.
الخطوة 4
يعتبر الفطر البري الأبيض مثاليًا للشوربات والصلصات ، حيث إنه ذو رائحة عطرة جدًا ورائحة الفطر اللطيفة. لكن عند قليها تصبح جافة نوعًا ما ، لذا فإن طريقة الطهي هذه ليست الأفضل بالنسبة لهم.
الخطوة الخامسة
الفطر الأبيض المستزرع متعدد الاستخدامات ويتناسب بشكل جيد مع أطباق الخضار واللحوم.
الخطوة 6
الفطر لديه نشاط مضاد للورم ومضاد للبكتيريا. سيساعد استخدامها في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين. يساعد حمض البانتوثنيك الموجود في هذا الفطر على تقليل التعب.
