Veuve Clicquot هي أشهر شمبانيا في العالم. يمكن التعرف على زجاجة هذا النبيذ الفوار من خلال الملصق الأصفر. شمبانيا "Veuve Clicquot" مصنوعة من عنب شاردونيه وبينوت نوار.
من هو Widow Clicquot؟
وفقًا للأسطورة ، ولدت الفتاة في عائلة فرنسية ثرية. تلقت تعليمًا ممتازًا في المنزل ، ثم تزوجت من رجل محترم جدًا. امتلك فرانسوا كليكوت شركة نبيذ. في البداية ، كانت حياة Madame Clicquot حديثة الصنع مماثلة لحياة معظم السيدات الأخريات في سن 18 عامًا في مطلع القرنين 18-19. كانت الفتاة فضولية بشكل طبيعي ، وبالتالي كانت مهتمة بشدة ليس فقط بالأعمال المنزلية ، ولكن أيضًا بأعمال زوجها. توفي الزوج قبل الأوان ، وبدأ العديد من الأقارب في المطالبة بعمله. ومع ذلك ، فإن المرأة الأرملة أخذت زمام الأمور في يديها. ساعدت شخصيتها القوية وذوقها غير المألوف في تحويل نشاط تجاري متواضع للغاية للنبيذ إلى منزل الشمبانيا الشهير.
يُعتقد أن الأرملة كليكوت هي التي ابتكرت فكرة تنظيف خاص للشمبانيا لجعلها شفافة. سمح ارتفاع الدخل بالاستحواذ التدريجي على أفضل كروم العنب.
تقول أسطورة أخرى أنه في عام 1815 ، عندما هزم الروس جيش نابليون ودخلوا ريمس ، اكتشفوا أقبية النبيذ حيث احتفظت الأرملة كليكوت بزجاجات الشمبانيا. عندما علمت المضيفة أن الضباط يدمرون الإمدادات الخاصة بها ، بقيت غير منزعجة وقالت: "الآن دع الروس يشربون. كل روسيا ستدفع ثمن ذلك ". سيدة الأعمال كانت على حق. نشر الضباط شائعة حول النبيذ الفوار اللذيذ في جميع أنحاء روسيا. في الواقع ، جلب سوق المبيعات الجديد أرباحًا ضخمة لشركة Clicquot.
أي نوع من شمبانيا Widow Clicquot موجود؟
الشمبانيا الكلاسيكية "Veuve Clicquot brut" لها لون أصفر ذهبي مع فقاعات صغيرة. رائحته طيبة ، والباقة تعطي فواكه بيضاء وزبيب ، وتكشف عن تلميحات من الفانيليا ، وبعد ذلك بقليل ، كعكة. أول رشفة منعشة حتى في يوم حار ، وهذا هو السبب في أن Widow Clicquot Yellow Label brut مثالي كمقبلات.
اخترع Widow Clicquot وأسس إنتاج أول شمبانيا وردية في التاريخ ، والتي سرعان ما اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم. الشمبانيا "Widow Clicquot Rose" مثالية لعشاء رومانسي وحفلة توديع العزوبية. بعد تناول رشفة ، يمكنك أولاً شم رائحة التوت والفراولة والكرز وغيرها من الفواكه الحمراء ، وبعد ذلك يمكنك أن تشعر برائحة المشمش واللوز.
يعتبر النبيذ الفوار "Veuve Clicquot Demi-Sec" كلاسيكيًا. المادة الخام لذلك هو عنب Pinot Noir. هذه الشمبانيا تفوح منها رائحة الفواكه الناضجة والفواكه المسكرة والمخبوزات في نفس الوقت. يعرّف الخبراء مذاقه بأنه لاذع. يتناسب هذا النبيذ جيدًا مع أي حلوى فواكه.
إذا كان من الممكن شراء زجاجة "Veuve Clicquot" التسلسلية مقابل 4-7 آلاف روبل ، فإن سعر زجاجة الشمبانيا المجمعة يصل إلى مئات الآلاف. على سبيل المثال ، في عام 2008 ، تم إنتاج 500 زجاجة فقط من Veuve Clicquot Globalight. ابتكر المصمم كريم راشد منصةً فريدةً على شكل مصباح Globalight لمجموعة الشمبانيا الوردية. بفضل هذا الحامل ، تضيء الزجاجة بلون وردي دقيق ، ويتم الحفاظ على درجة حرارة السائل داخل الزجاجة لمدة ساعتين.
