حتى في العصور القديمة ، كانت المكسرات تُقدر بخصائصها الغذائية وتكوينها الفريد من الفيتامينات والمعادن. المكسرات ، بغض النظر عن نوعها ، هي منتج صحي ومرضي للغاية. يوصي الأطباء بأن يستهلك كل شخص على الأقل حفنة من المكسرات كل يوم. ومع ذلك ، فإن المكسرات الناضجة والطازجة فقط لها فوائد صحية.
تعليمات
الخطوة 1
لسوء الحظ ، على أرفف المتاجر الحديثة ، يمكنك العثور على منتجات مزيفة تقريبًا لجميع المنتجات ، بما في ذلك المكسرات. إذن كيف تختارين جودة عالية من الجوز ، والكاجو ، والبندق ، واللوز ، والفستق ، والصنوبر ، والفول السوداني لعائلتك؟ بادئ ذي بدء ، ألق نظرة فاحصة على العبوة التي تُباع فيها المكسرات. في أغلب الأحيان ، تُباع المكسرات في أكياس. ألقِ نظرة فاحصة على جودة الطباعة - إذا تم مسح النقوش بسهولة ، فأنت على الأرجح تنظر إلى منتجات مصنع عديم الضمير. افحص أيضًا طبقات الكيس ، يجب أن تكون محكمة الإغلاق بدون ثقوب أو شقوق.
الخطوة 2
عند شراء المكسرات في أكياس ، انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية المحدد من قبل الشركة المصنعة. أقصى مدة صلاحية ممكنة للمكسرات البلاستيكية هي ستة أشهر ، وبعد ذلك تتدهور الدهون الموجودة في المكسرات ويصبح تناول الجوز نفسه خطيرًا. إذا كان عمر الصواميل الموجودة في الكيس عام واحد ، فلا تشتري هذا المنتج تحت أي ظرف من الظروف.
الخطوه 3
عند شراء الجوز من المتجر ، اختر حبات غير مقشرة وغير مقشرة. يجب أن تكون قشور الجوز مستوية ، بدون تشققات أو رقائق. من الأفضل اختيار المكسرات الثقيلة - عند الاهتزاز ، تصدر الحبات الجيدة صوتًا قرقعة. إذا اخترت المكسرات المقشرة ، فلا تشتري بأي حال من الأحوال الألباب المفرومة. يتم تقليل العمر الافتراضي لهذه المكسرات بشكل كبير ، فهي تتدهور بسرعة كبيرة.
الخطوة 4
عند شراء المكسرات ، انتبه أيضًا إلى البلد الذي يتم استيرادها منه. أفضل حبات الصنوبر تنمو في الشرق الأقصى وسيبيريا وكذلك باكستان وإيطاليا. موطن ألذ وألذ أنواع الجوز هي فرنسا ، ويتم جلب أفضل أنواع الفستق إلينا من إيران. إذا تحدثنا عن الفول السوداني ، فإن معظم الفول السوداني على الرفوف يأتي إلينا من الصين بسبب رخص ثمنه. ومع ذلك ، فإن الفول السوداني المزروع في الأرجنتين والولايات المتحدة له نكهة أكثر ثراءً.
الخطوة الخامسة
الكاجو من المكسرات الشعبية الأخرى في منطقتنا. الكاجو موطنه الأصلي البرازيل ويمكن أن يستغرق شهورًا للنقل. بسبب التخزين والنقل غير المناسبين ، يفقد الكاجو طعمه بسرعة. عند شراء الكاجو ، اختر حباتًا ناعمة بدون بقع صفراء. إذا كانت رائحة المكسرات زنخة ، فهي قديمة جدًا على الرف ولا يجب شراؤها.
