كعكة الفراولة … الخيال يرسم على الفور شيئًا لذيذًا نابضًا وعطرًا ومتجدد الهواء. لكن في الواقع ، ليس من الصعب تجربة هذه المشاعر ، لأن خبز هذه الكعكة بسيط للغاية. المنتجات الموجودة دائمًا في المنزل ، الفراولة المعطرة ، بحد أدنى من الوقت - وأنت تستمتع بالفعل بطعم غير عادي.
كب كيك هريس الفراولة
للطبخ سوف تحتاج:
- فراولة - 250 جرام ؛
- دقيق القمح - 2 أكواب ؛
- زبدة - 250 جرام ؛
- سكر - 1 ، 5 أكواب ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
للحصول على كب كيك أغنى ، استخدم الفراولة الطازجة. ولكن إذا كنت تطبخ خارج الموسم ، فيمكنك بسهولة الحصول على التوت المجمد. يجب أن تُطحن الفراولة في الخلاط أو تُفرم. من الضروري الحصول على هريس متجانس بدون كتل.
توضع الفراولة في الثلاجة وتحضر العجينة في هذا الوقت. افصل بين البيض والصفار. اطحن الصفار مع السكر وصودا الخبز. يُضاف الدقيق المنخل لتزويد العجين بالأكسجين. اعجن جيدا.
اضرب البيض بشوكة حتى يصبح رغوة كثيفة. لا تقود إلى القمم. أدخل البروتينات في العجينة مع التحريك بملعقة خشبية من الأسفل إلى الأعلى. أضيفي هريس الفراولة البارد برفق.
يمكنك خبز كعكة بأي شكل ، ولكن للراحة من الأفضل استخدام سيليكون. لا يحتاج إلى التشحيم بالزيت. وفي الوقت نفسه ، تخرج الكعكة بسهولة أكبر. إذا لم يكن لديك قالب سيليكون ، دهن القالب المعدني جيدًا بالزبدة أو السمن النباتي.
نسكب العجينة في قالب ، ونترك حوالي 2 سم على الحافة. ترتفع الكيكة جيدًا ، لذا يجب ألا يمتلئ طبق الخبز بأكثر من 3/4.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضعي الكيك واخبزيه لمدة 50 دقيقة. الاستعداد لفحص المسواك. قم بإزالته من النموذج المبرد تمامًا. تُزين بأرباع الفراولة أو أزهار الفراولة المهروسة قبل التقديم.
كب كيك فراولة سريع مع توت كامل
سوف تحتاج:
- فراولة - 500 جرام ؛
- الكفير - 2 كوب.
- سكر - 2 أكواب ؛
- بيض - 4 قطع ؛
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق القمح - 4 ، 5 أكواب ؛
- سكر الفانيليا - 1 ظرف.
اخلطي البيض جيدًا مع السكر والفانيليا. أضف الكفير والصودا (لا حاجة للإطفاء). يقلب بملعقة ثم يضاف الدقيق تدريجيًا ببطء شديد. بعد إدخال الدقيق ، يجب أن يكون للعجين قوام كريمة حامضة سميكة.
إذا كنت تستخدم الفراولة الطازجة ، ففرزها واغسلها وجففها. قم بإذابة التوت المجمد تمامًا وصفي العصير.
يُرش الدقيق في صينية الخبز ويُدهن بالزبدة (السمن). تقسم العجينة إلى جزئين. صب الجزء الأول من العجين في القالب. ضعي الفراولة فوق العجينة. نسكب الجزء الثاني من العجين.
من الضروري خبز الكعكة في فرن ساخن لمدة ساعة. تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان. نرش الكيكة بالسكر البودرة فوقها. للحصول على كعكة أكثر عصيرًا ، يمكنك صب عصير الفراولة فوق الكعكة النهائية.
