المطبخ اليوناني

المطبخ اليوناني
المطبخ اليوناني

فيديو: المطبخ اليوناني

فيديو: المطبخ اليوناني
فيديو: المطبخ اليوناني تعرف على أشهر أكلاته ونكهاته 2024, مارس
Anonim

من الخطأ الاعتقاد أن تدفقًا كبيرًا من السياح يطمح إلى اليونان فقط من أجل التعرف على الثقافة والاستمتاع بالهندسة المعمارية القديمة. سيخبرك كل مسافر أن اليونان ليست فقط بلدًا جميلًا وقديمًا ، ولكنها أيضًا مكان يمكنك فيه تناول الطعام بشكل لذيذ. في الواقع ، بالإضافة إلى العبادة التاريخية ، لطالما هيمنت عبادة الطعام على البلاد.

المطبخ اليوناني
المطبخ اليوناني

يُغفر للإغريق ألا يعرفوا سنة غزو Mycenae ، ولكن يجب أن يعرفوا أي نوع من الجبن يتناسب مع المعكرونة أو مع أي صلصة لتقديم هذا الطبق أو ذاك.

على الرغم من حقيقة أن المطبخ اليوناني جنوبي ، إلا أنه ليس حارًا. لذلك ، يمكنك بأمان ودون خوف طلب أطباق حارة أو تجربة صلصات وتوابل جديدة. نعم ، اليونان دولة تطل على البحر ، لكن هذا الموقع لا يعني أن المأكولات البحرية تُباع هنا مقابل فلس واحد. يستهلك السكان المحليون أسماك البحر فقط ، وكقاعدة عامة ، فإن الأطباق التي تحتوي على هذا المكون أغلى بكثير من أطباق اللحوم. ولكن بعد أن جربت مرة واحدة أسماك البحر ، المطبوخة على يد يوناني حقيقي ، ستفهم لماذا لا يدخر هؤلاء الناس المال مقابل الطعام.

بالتعمق في تاريخ البلاد ، ليس من الصعب تخمين أن تفضيلات الطهي في اليونان كانت قائمة على تأثير العديد من الثقافات - العربية والتركية وحتى الإيطالية. لكن حتى هذا التأثير لا يمكن أن يغير وصفة الأطباق التقليدية.

الطهاة اليونانيون بارعون جدًا في فن الطهي لدرجة أن السياح لا يملكون في بعض الأحيان وقتًا كافيًا لقضاء الإجازة لتذوق جميع الأطباق الشهية في القائمة المحلية.

لا توجد وجبة واحدة بدون وجبات خفيفة ، فالروس مشابهون لليونانيين. الوجبات الخفيفة الباردة - فازت Mezedes بحب خاص:

  • melizanosalata - سلطة الباذنجان بالزيتون ، متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون ،
  • dolmadakya - لحم مفروم ملفوف بأوراق العنب (تأثير الثقافة العربية) ،
  • كالاماراكيا - حبار مخبوز بالعجين ،
  • tiropitakya - فطائر الجبن على شكل مثلث ،
  • kolokitakya - كوسة مقلية مقرمشة.

لا يكتمل الإفطار أو العشاء أو الغداء اليوناني بدون الجبن. لا يُستهلك في شكله النقي فحسب ، بل يُضاف أيضًا كمكون رئيسي للسلطات أو حشوة الفطائر. أشهر أنواع الجبن هي جبنة الفيتا والجرافيرا والكاسيري والميزيثرا والكيفالوتيري.

من أجل التغيير ، يجب عليك بالتأكيد تجربة سلطة الهندباء ، وهي صلصة مصنوعة على أساس الخيار والثوم وزيت الزيتون واللبن الطبيعي أو الباذنجان المخبوز بالجبن واللحوم في صلصة كريمية.

موصى به: