Grechaniki عبارة عن شرحات بسيطة يتم طهيها مع الحنطة السوداء المسلوقة في اللحم المفروم. وبالاقتران مع صلصة الخضار ، سوف تروق لأصدقائك وعائلتك.
انه ضروري
- - 2 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء
- - 1 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس
- - 2 ملعقة كبيرة. مايونيز
- - كيلو لحم خنزير مفروم
- - 1 بيضة
- - 1 رأس بصل
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- لتحضير الصلصة:
- - 1 رأس بصل
- - 1 فلفل أحمر
- - 1 فلفل أصفر
- - 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
- - 1 جزرة
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس
- - قليل من السكر
- - رشة زعتر
تعليمات
الخطوة 1
يجب فرز الحنطة السوداء وغسلها بالماء عدة مرات. ثم جففيها واقليها في مقلاة جافة وساخنة مع التحريك باستمرار لمدة 3-4 دقائق. ثم يجب سكب الحنطة السوداء في قدر مع 2 كوب من الماء المغلي المملح ويطهى لمدة 18-20 دقيقة.
الخطوة 2
قشر ودقة ختم البصل. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى فيه البصل حتى يصبح نصف شفاف ، من 5 إلى 6 دقائق.
الخطوه 3
أنت الآن بحاجة إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، قشر البصل والجزر ، قم بإزالة اللب من الفلفل. يجب تقطيع البصل إلى مكعبات والفلفل والجزر إلى شرائح.
الخطوة 4
يقلى البصل في مقلاة بالزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق. ثم نضيف الجزر والفلفل ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
خفف معجون الطماطم في كوب واحد من الماء واسكبه في مقلاة مع الخضار. يُسكب السكر والأوريغانو ورشة ملح هناك ، ويُمزج كل شيء ويُسخن لمدة 3 دقائق. ثم توضع جانبا.
الخطوة 6
يجب ترك الحنطة السوداء لتبرد. لحم مفروم من خلال مفرمة لحم مع الحنطة السوداء. يُضاف البيض والبصل المقلي والمايونيز والفلفل والملح حسب الرغبة ، ويُمزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 7
من الضروري تشكيل شرحات متوسطة الحجم من اللحم المفروم وقليها على الجانبين حتى تصبح قشرة ذهبية اللون ، 5-7 دقائق لكل جانب.
الخطوة 8
بعد ذلك ، يجب نقل الشعب اليوناني إلى شكل حراري ، صب الصلصة فوق الصلصة وتخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
