فطيرة الكبلين ليست فقط لذيذة ومرضية للغاية ، بل يمكن إضافتها إلى قائمة أطباق "قائمة مكافحة الأزمات". وإذا قمت بتقديمه عند وصول الضيوف ، فلن يخمنوا حتى الأسماك التي تم استخدامها.
انه ضروري
- للاختبار:
- - ماء - 2 كوب
- - دقيق - 0.5 كيلوغرام
- - خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- - زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- حشوة:
- - الكبلين المجمد - 0.5 كجم
- - بيض - 3 قطع
- - بصل - قطعة واحدة
- - حفنة من الشبت
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الماء الدافئ في وعاء ، ويُخفف الخميرة فيه ، ويُترك جانبًا لمدة خمس إلى عشر دقائق. ليذوب. خلال هذا الوقت ، نخل الدقيق ونضيف إليه السكر والملح. ثم تعجن الخميرة وتحضر عجينة الطحين. عند العجن ، بلل يديك بالزيت النباتي حتى لا يلتصق العجين. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة. بعد ساعة ، سيكون من الممكن عمل فطيرة أو تشكيل فطائر منها.
الخطوة 2
بالنسبة للحشو ، يجب إذابة الكبلين وغسله وإزالة الرؤوس والتلال. يقلى البصل بالزيت. يقطع الخضار والبيض المسلوق ناعما.
الخطوه 3
إذا كنت تصنع فطيرة ، قسّم العجينة إلى جزأين غير متساويين. ضعي معظمها في قاع طبق خبز مدهون بالزبدة بحيث تكون حواف العجين "مصدات". ضع الحشوة. غطيها بطبقة ثانية من العجين واضغطي على الحواف. توضع الكعكة في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة - ترتفع. وخز الطبقة العلوية بشوكة. ادهنيها بالبيض المخفوق وضعها في فرن مسخن لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
