لقد اعتدنا على حقيقة أن الفطيرة هي طبق معقد إلى حد ما ، ويستغرق الكثير من الوقت للتحضير. لكن هذه الفطيرة الرائعة يتم تحضيرها في نصف ساعة فقط وفي نفس الوقت اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.
انه ضروري
- - 4 صدور دجاج (فيليه) ؛
- - 150 غرام من الفطر ؛
- - طبقة واحدة من عجين الفطير الجاهز ؛
- - 100 غرام كريمة حامضة
- - 300 مل من مرق الدجاج ؛
- - 6-7 بصل ؛
- - 20 غرام زبدة
- - 1-2 قطعة. ورقة الغار
- - 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- - 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- - 1 ملعقة صغيرة طحين
- - 1 بيضة؛
- - زيت نباتي ، زعتر ، ملح ، فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الفيليه إلى شرائح ، يجب أن يكون سمكها حوالي 1 سم ، ثم توضع فيليه في قدر محمى بالزيت النباتي (حوالي 2 ملعقة كبيرة). يضاف الملح والفلفل والزبدة وجوزة الطيب والزعتر والبصل الأخضر المفروم. يقلب ويطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق.
الخطوة 2
نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الدجاج. ضعي أيضًا الكريمة الحامضة والدقيق والخردل في المقلاة واسكبي مرق الدجاج. اخلطي كل شيء جيدًا واتركيه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. يجب أن يتبخر السائل الزائد.
الخطوه 3
ثم نضع جميع المكونات في طبق خبز صغير (ويفضل أن يكون مستطيلاً).
الخطوة 4
افردي عجينة الفطيرة بحيث تكون أكبر قليلاً من طبق الخبز. غطي حشوة الفطيرة بالعجين في الأعلى ، واضغطي على حواف العجين قليلاً مقابل القالب. قطعي العجين بشكل مائل لكن لا داعي لتقطيعه.
الخطوة الخامسة
لجعل قشرة الفطيرة بنية ، ادهن العجينة بالبيض وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا. نظرًا لأن حشوة الفطيرة جاهزة بالفعل ، ما عليك سوى الانتظار حتى تتحول العجينة إلى اللون البني. عند درجة حرارة الفرن 220 درجة ، لن يستغرق ذلك أكثر من 5-10 دقائق.
