اليوم لن تفاجئ أي شخص بكعكة فطيرة ، لكن مثل هذه الحلوى المصنوعة من فطائر الشوكولاتة سوف يتذكرها الضيوف لفترة طويلة. سيضيف الكاسترد المستخدم في هذه الوصفة المزيد من الرقة إلى الطبق ، وسيخفف التوت الحلاوة بقليل من الحموضة ويزين الكعكة بشكل جميل.
انه ضروري
- لتحضير عجينة البانكيك:
- - 2 بيض
- - 180 غرام دقيق
- - 300 مل من الحليب أو الماء ؛
- - ملعقتان صغيرتان من السكر
- - 70 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- للقشدة:
- - 800 مل من الحليب
- - 250 غرام زبدة
- - 2 صفار
- - 250 غرام من السكر
- - 100 مل من الماء
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النشا.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة البان كيك. للقيام بذلك ، قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي وقم بتبريدها إلى درجة حرارة الغرفة. في كوب منفصل ، يُمزج زيت الزيتون والبيض والحليب والسكر. اخفقي كل شيء جيدًا وأضيفي الشوكولاتة المذابة.
الخطوة 2
يُسكب المزيج المُجهز في الدقيق تدريجياً مع التحريك طوال الوقت. امزج كل شيء جيدًا واخبز الفطائر الرقيقة في مقلاة.
الخطوه 3
يُسكب الحليب في قدر ، ويُضاف الماء والسكر وصفار البيض. تغلب على كل شيء بمضربه ، على النار وطهي الطعام حتى يصبح سميكًا. ثم أطفئ النار وأضف الزبدة الطرية والنشا المخفف بالماء إلى الكريم. امزج كل شيء جيدًا وبارد.
الخطوة 4
قم بتجميع كعكة البان كيك عن طريق دهن كل منها بالكاسترد. يرش بالكثير من الشوكولاتة المبشورة على الوجه. توضع الكعكة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم تُقدم وتُزين بالتوت الطازج.
