البازلاء طبق قديم تم نسيانه دون وجه حق. ومع ذلك ، يتم الآن إحياء الأطباق القديمة للمطبخ الروسي ، ولدينا فرصة لإعداد هذا الطبق. يتم تحضير البازلاء من البازلاء والبطاطس مع إضافة الزبدة.
انه ضروري
-
- بازيلاء
- ماء
- بطاطا
- جزرة
- بصلة
- ملح
- التوابل
- سمنة
- المنتجات المدخنة (اختياري)
تعليمات
الخطوة 1
قبل غليان البازلاء ، تحتاج إلى تحضير البازلاء حتى تنضج بسرعة. للقيام بذلك ، يجب نقعه في الماء طوال الليل. تحتاج إلى تناول ما يقرب من 2 إلى 3 كميات من الماء من البازلاء.
الخطوة 2
بعد انتفاخ البازلاء ، يجب غسلها وطهيها. يعتمد وقت الطهي على نوع البازلاء. تُطهى البازلاء الخضراء بشكل أسرع ، ويمكن أن تستغرق البازلاء الصفراء وقتًا أطول. أثناء غليان البازلاء ، قشري البطاطس.
الخطوه 3
بمجرد أن تنضج البازلاء حتى تنضج نصفًا ، تحتاج إلى إضافة البطاطس المقشرة إليها. بعد ذلك ، تحتاج إلى طهي البازلاء حتى تنضج مع التحريك حتى لا تحترق.
الخطوة 4
أثناء غليان البازلاء ، تحتاج إلى طهي الزريعة. يوضع البصل والجزر المفروم في زيت عباد الشمس الساخن مطهي بالبهارات. هذا كافٍ للبازلاء الكلاسيكية ، لكن يمكنك إضافة بعض اللحوم المدخنة إلى الشواء لإضافة نكهة إضافية.
الخطوة الخامسة
يبقى إضافة الزبدة وعجن البازلاء النهائية بسحق. يمكنك القيام بذلك باستخدام الخلاط إذا كان الطبق سائلاً بدرجة كافية. بعد ذلك ، يقلب في القلي ويقدم.
بالعافية!
