مربى التفاح والقرفة هو علاج لذيذ سوف يروق لكثير من البالغين والأطفال. يمكن تناول الحلوى الحلوة بهذه الطريقة تمامًا أو إضافتها إلى المخبوزات المختلفة.
- 1 كغم من التفاح
- 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى. ليمون،
- 2 ملعقة كبيرة. ماء،
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 2-3 براعم قرنفل.
اغسل التفاح جيدًا ، وجفف بمنديل ، وقشر ، وأزل النوى والبذور. يُطحن لب التفاح ويُغلى حتى يصبح طريًا في الماء المغلي (10-15 دقيقة) ، ثم يبرد ويفرك من خلال غربال مع الماء الذي تم طهيه فيه.
اغسل الليمون جيدًا وقطّعه جيدًا مع القشر. يُمزج عصير التفاح مع الليمون ويُضاف نصف السكر ويُغلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر حتى لا يحترق المربى.
ثم يضاف السكر المتبقي والبهارات (يجب طحن القرنفل في ملاط مع القرفة حتى يصبح ناعمًا). امزج الكتلة الناتجة واتركها تغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
من الضروري تعقيم الجرار الزجاجية مسبقًا. ضعي مربى التفاح ، بدون تبريد ، في برطمانات ولفها بإحكام مع الأغطية. ضعي البرطمانات على الأرض مع وضع الأغطية لأسفل ولفيها ببطانية ، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
