الفطائر هي نوع بسيط من الحلوى وبأسعار معقولة تحتفظ بها كل مضيفة في ترسانتها. يتم تحضيرها لقضاء العطلات وأيام الأسبوع مع اللحوم أو الفاكهة. فطيرة الفراولة خيار رائع لوجبة سهلة التحضير. في فصل الشتاء ، عندما لا يتوفر الكثير من هذا التوت ، جرب خبز فطيرة بالفراولة والجبن القريش.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- دقيق 2 كوب
- 0.5 كوب سكر
- سمن 1 عبوة ؛
- مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
- صفار 1 قطعة.
- لملء:
- جبن قريش قليل الدسم 250 جم ؛
- 1 حبة فراولة
- فانيلين 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- 0.5 كوب سكر
- بيضة 1 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. خذ علبة من المارجرين وابشرها. في وعاء ، يُمزج المارجرين والدقيق والسكر والبيكنج باودر. تخلط جيدا بيديك حتى تصبح ناعمة. يمكنك أيضًا عجن العجينة في محضر الطعام ، لكن دفء يديك يعد رابطًا ممتازًا لجميع المكونات.
الخطوة 2
غطي العجينة بمنشفة خفيفة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. هذه الحيلة البسيطة ستجعل العجين أكثر مرونة ، مما سيساعدك في تحضير الفطيرة لاحقًا.
الخطوه 3
تحضير الحشوة بينما العجين يبرد. خذ الجبن السائب قليل الدسم وأضف السكر والفانيلين وبيضة واحدة إليه. امزج كل شيء جيدًا. اشطف الفراولة جيدًا ، تخلص من ذيولها. إما أن تقطعها إلى قطع صغيرة أو تهرسها في الخلاط - كل هذا يتوقف على ما تفضله. اعتمادًا على معالجة التوت ، ستحصل إما على فراولة محسوسة جيدًا في الفطيرة ، أو مذاقها في حشوة اللبن الرائب. يمكنك أيضًا استخدام التوت المجمد. قم بتذويبها قبل إضافتها إلى الحشوة ، وصفي السائل ، ثم أرسلها إلى اللبن الرائب.
الخطوة 4
أضف الفراولة إلى كتلة الخثارة وحرك الحشوة.
الخطوة الخامسة
نخرج العجينة المبردة ، ونقسمها إلى قسمين ، أحدهما أكبر قليلاً من الآخر. لف القطع إلى طبقتين.
الخطوة 6
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش قليلاً بالدقيق أو السميد. ضعي طبقة أكبر من العجين في قالب ، واضغطي عليها بعناية. ضع الحشوة في الأعلى.
الخطوة 7
غطي الكعكة بطبقة ثانية أصغر من العجين. اقرص الحواف بيديك بعناية ، وليس تخطي المناطق.
الخطوة 8
سخني الفرن على 200 درجة ، ضعي الفطيرة فيه واخبزيها لمدة 30 دقيقة. يوصى بتبريد الكيك قليلاً قبل التقديم لأن العجين الساخن سوف ينهار.
