لا يضر الفيتوتشين بالشكل على الإطلاق إذا تم تحضيره بشكل صحيح. لحسن الحظ ، يوجد الآن في محلات السوبر ماركت كمية كبيرة من المعكرونة القاسية الحقيقية ، بما في ذلك الفيتوتشيني.
انه ضروري
- - 85 جرام من الفيتوتشيني ،
- - 70 جرام من مرق الدجاج ،
- - 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- - 10 زيتون ،
- - 1 كوسة ونصف بصل ،
- - 1 باذنجان ،
- - 1 فلفل حلو ،
- - 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر ،
- - 10 طماطم كرزية ،
- - زيت الزيتون،
- - غصن من إكليل الجبل ،
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
اغلي الفيتوتشيني في ماء مملح قليلاً. قطع الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم إلى مربعات.
الخطوة 2
سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي خليط الخضار. يتبل الخضار بالملح ويطهى لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
يقطع البصل ناعماً ويضاف إلى الخضار. تُقلى الخضار والبصل لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الخطوة 4
تُضاف ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم إلى الخضار ويُحرّك ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
تُسكب مرق الدجاج في مقلاة عميقة وتُضاف ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أضيفي الصلصة وأضيفي الفيتوتشيني المسلوق والخضروات المطهية والزيتون المقطعة إلى نصفين. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 6
انقلي فيتوتشيني الخضار إلى طبق مسطح ، ورشي الصنوبر وزينيه بغصن إكليل الجبل.
