لطالما كان روبيان النمر الأسود شائعًا لدى خبراء المأكولات البحرية. بفضل حجمها الضخم وطعمها غير العادي والمحتوى العالي من البروتين الصحي ، فإن الطهي وتناولها يعد متعة.
انه ضروري
-
- روبيان النمر الأسود - 500 جم ؛
- زبدة - 150 جم ؛
- صلصة الصويا والثوم - 100 مل ؛
- ليمون؛
- جير؛
- زيتون - 100 جم ؛
- السكر والملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك طهي روبيان النمر الأسود بالطريقة المعتادة عن طريق غليه في ماء مملح وإضافة التوابل ورش الليمون. لكن هذه المأكولات البحرية مذاقها أفضل عندما تكون مقلية.
الخطوة 2
إذا اشتريت جمبريًا مجمدًا ، فيجب عليك إذابة الثلج منه تمامًا قبل الطهي. للقيام بذلك ، ضعي الجمبري في ماء بارد دون إزالته من الكيس ، أو اتركيه ببساطة في طبق على الرف السفلي للثلاجة. ثم اشطفها من أي أوساخ.
الخطوه 3
قشر قشرة الجمبري برفق دون لمس الذيل. ثم ضعيها في وعاء عميق ، وضعيها فوقها بصلصة ثوم الصويا والملح وغطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. لاحظ أن الصلصة تحتوي بالفعل على الملح.
الخطوة 4
بعد انقضاء هذا الوقت ، نذوب الزبدة في مقلاة جيدة التحميص ، ثم نضع الجمبري فيها ، بعد إخراجهم من صلصة الصويا. اشويها على نار عالية لمدة دقيقتين على كل جانب.
الخطوة الخامسة
ثم قم برش المأكولات البحرية بعصير الليمون ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، وخفف الحرارة ، واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 6
ثم ضعي روبيان النمر المحضر على طبق ، وزينيه بأوتاد الليمون ، والبقدونس ، والزيتون حول الحواف. ضعي فوقها الصلصة المتبقية في المقلاة.
الخطوة 7
يمكن الحصول على طبق أقل تغذية من روبيان النمر الأسود عن طريق طهيه في الفرن. للقيام بذلك ، نقع الجمبري في صلصة الصويا والثوم مع القليل من السكر وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 8
بعد ذلك ، ضعيهم في أسياخ ، ثم ضعيهم في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 9
أخرجيها من الفرن وضعيها على طبق وقدميها كوجبة خفيفة ساخنة مع النبيذ الأبيض البارد.
