كاري السمك طبق لذيذ ، أصلي ، والأهم من ذلك أنه صحي لجميع أفراد الأسرة! سوف يفاجئك الكاري بالتأكيد ويسعدك بطعمه غير العادي!
انه ضروري
- - 2 فلفل أحمر حار مقطع إلى أنصاف
- - 1 ساق من عشبة الليمون (عشبة الليمون) ، مفرومة
- - 1 بصلة حلوة مقطعة إلى أرباع
- - 2 فص ثوم مقطع نصفين
- - 2.5 سم من جذر الزنجبيل المفروم حفنة صغيرة من أوراق الكزبرة + القليل للتقديم
- - قشر 1 ليمونة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة السمك التايلاندية
- - 400 مل من حليب جوز الهند
- - 1 ملعقة صغيرة الصحراء
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 500 جرام فيليه سمك الراهب منزوع الجلد ، مقطع إلى مكعبات
- - 250 غ من فيليه الحدوق ، مقطع إلى مكعبات
تعليمات
الخطوة 1
ضعي الفلفل الحار ، وعشب الليمون ، والبصل ، والثوم ، والزنجبيل ، والكزبرة ، والقشر (اتركي القليل للتقديم) ، وصلصة السمك ، و 6 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند ، والسكر في الخلاط أو معالج الطعام ، وطحنيه حتى يصبح معجونًا ناعمًا.
الخطوة 2
سخني الزيت في مقلاة وأضيفي العجينة. طهي لمدة دقيقتين. يُسكب المتبقي من حليب جوز الهند ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
يضاف السمك ويقلب بلطف لتوزيع الصلصة بالتساوي. ينضج حتى ينضج. يقلب بانتظام حاول ألا تسحق السمك.
الخطوة 4
قدمي الكاري في أوعية صغيرة ورشها بالكزبرة وضعيها جانباً قشر الليمون.
