كاري الدجاج مع النودلز هو طبق أصلي يمكن أن يصبح بسهولة تزيين طاولة في عطلة. بالتأكيد سوف يفاجئك ويسعدك أنت وأحبائك بطعمه الاستثنائي!
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 2 ملعقة صغيرة معجون الكاري
- - 8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام (مقطعة إلى 4-6 قطع مربعة)
- - 400 مل من حليب جوز الهند
- - 1 باذنجان مقطع إلى قطع بسمك 2.5 سم
- - 10 أكواز ذرة صغيرة ،
- - تقطع من المنتصف بالطول
- - 125 غ من البروكلي (النورات والساق المفروم)
- - 300 جرام نودلز ووك طازجة (يمكن استبدالها بالمعكرونة العادية ، تحضر حسب توجيهات العبوة)
- - بشر وعصير ليمونة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة السمك التايلاندية
- - حفنة من أوراق الكزبرة
- - 1-2 فلفل أحمر حار مفروم ناعم (اختياري)
- - أسافين الجير للتقديم
تعليمات
الخطوة 1
سخني الزيت في قدر كبيرة. يُضاف معجون الكاري ويُحرَّك ويُطهى لمدة 30 ثانية. يُضاف أفخاذ الدجاج ويُقلى قليلاً.
الخطوة 2
نضيف حليب جوز الهند ثم نضيف الباذنجان والذرة. يُغلى المزيج ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
يُضاف ساق البروكلي ويُطهى لمدة دقيقتين. ضع المعكرونة وزهور البروكلي في الأعلى. يُطهى لمدة 3-5 دقائق ، حتى تنضج الخضار.
الخطوة 4
يُضاف قشر وعصير الليمون وصلصة السمك والكزبرة ، مع ترك بعض الأوراق جانبًا للتقديم. يقلب ويوضع في أوعية دافئة. يُرش بالفلفل الحار والكزبرة ويُزين بأسافين الليمون.
