يستخدم فرن الميكروويف على نطاق واسع للطهي وتسخين مجموعة متنوعة من الأطباق. باستخدام الميكروويف ، يمكنك حتى قلي بذور عباد الشمس ، وهو طعام شهي مفضل للعديد من الروس.
في الميكروويف ، يمكنك طهي البذور المحمصة العادية والبذور المملحة. صحيح أن خبراء الأطباق الشهية يدعون أن مذاقهم يختلف قليلاً عن المعتاد. ولكن إذا لوحظت جميع الفروق الدقيقة ، فلن تحترق البذور وستطهى بسرعة كبيرة.
كيف تقلى بذور عباد الشمس في الميكروويف
بادئ ذي بدء ، من الضروري فرز البذور وشطفها في الماء الجاري وتجفيفها جيدًا باستخدام مناشف ورقية. ثم يُسكبون في طبق مناسب. تحتاج إلى التأكد من أن البذور متباعدة بشكل متساوٍ. إذا تم وضعها في شريحة أو تناثرت واحدة تلو الأخرى ، فقد لا يتم تحميص البذور أو حرقها. يعتبر الطبق الزجاجي ذو الجوانب المرتفعة طبقًا مثاليًا لتحميص البذور.
يعتمد وقت الطهي على نوع فرن الميكروويف. لذلك من الأفضل طهي البذور المقلية على مراحل. بعد وضع الطبق في الفرن ، قم بتشغيل وضع التسخين الأقصى لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، يتم إخراج الطبق من الميكروويف ، وتخلط البذور وتترك لتبرد قليلاً. يتم تكرار الإجراء حتى يتم تحميص البذور بشكل كافٍ.
بهذه الطريقة ، يمكن تحديد وقت التحميص الأمثل. إذا كنت بحاجة إلى تشغيل الفرن لمدة 1 دقيقة 4 مرات للحصول على بذور عطرية لذيذة ، في المرة القادمة التي تطبخ فيها ، يمكنك ضبط المؤقت على الفور لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، أخرج البذور من الفرن واخلطها واتركها لمدة دقيقة أخرى.
كيفية تحضير بذور عباد الشمس المملحة في الميكروويف
كما في الوصفة السابقة ، يجب أولاً غسل البذور وتنظيفها من أي حطام. بعد تجفيف البذور ، يتم نقلها إلى طبق زجاجي ذي جوانب عالية ، وتسكب عليها كمية صغيرة من الزيت النباتي وتخلط. ثم تُرش البذور بالملح الناعم وتُمزج مرة أخرى.
بفضل الزيت النباتي ، تتشكل طبقة رقيقة على سطح ثمار عباد الشمس. يربط قشور البذور بإحكام بحبوب الملح الصغيرة.
تم ضبط مؤقت الميكروويف لمدة دقيقة واحدة وتقلى البذور على نار متوسطة. إخراج الطبق من الفرن ، تخلط البذور وتذوق. إذا لم يتم قليها بدرجة كافية ، كرر الإجراء.
بالمناسبة ، يدعي خبراء طهي البذور في فرن الميكروويف أن طعم المنتج النهائي سيصبح أفضل بكثير إذا لم تتسرع في إزالة الطبق من فرن الميكروويف بعد نهاية القلي. يكفي الاحتفاظ بالبذور في فرن مغلق ومغلق لمدة 15 دقيقة أخرى.
