بدأوا في زراعة عباد الشمس في روسيا حتى في عهد بطرس الأكبر. اليوم ، غالبًا ما يعادل استخدام بذور عباد الشمس المقلية عادة سيئة ، لذلك تتأخر هذه العملية. لا يسمح لك المنتج المحبوب فقط بالاستمتاع باستخراج النوى اللذيذة من القشرة الداكنة ، ولكنه يجلب أيضًا فوائد صحية كبيرة.
يمكن أن تؤكل بذور عباد الشمس اللذيذة نيئة ومقلية. يتم الحفاظ على الصفات المفيدة للبذور طوال مدة الصلاحية. علاوة على ذلك ، فإن المنتج الذي يتم تجفيفه ليس في مقلاة أو في الفرن ، ولكن تحت أشعة الشمس ، سيحقق أكبر فائدة لجسم الإنسان.
المواد المفيدة الموجودة في البذور
تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامينات - أ ، ب ، ج ، هـ ، د ، والتي لها تأثير مفيد على جميع الأعضاء تقريبًا. وتعتبر الفيتامينات E و C الأكثر فائدة للحفاظ على جمال البشرة ، فبفضل عملها ، تتحسن البشرة ، تزداد مرونة البشرة.
100 غرام من البذور تحتوي على 580 سعرة حرارية ، لذلك إذا كنت تهتم بشخصيتك ، فلا تفرط في استخدام حبات الشهية.
تحتوي البذور على الكثير من البروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة والعناصر الدقيقة المفيدة للدماغ: الزنك واليود والكالسيوم والسيلينيوم والمغنيسيوم وما إلى ذلك ، وبسبب هذه المجموعة ، تحفز بذور عباد الشمس الهضم ولها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
بذور عباد الشمس لها تأثير إيجابي على الفاعلية ، حالة الجهاز التناسلي للرجال والنساء. يمكن أن يقلل استخدام البذور من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والاكتئاب وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
البذور - علاج للتوتر
لقد ثبت أن تقشير البذور يساعد في التغلب على التوتر وتخفيف التوتر العصبي. لذلك ، يأخذ العديد من السائقين كيسًا من البذور المقلية على الطريق ، ويعتقد أن النقر فوق بذور عباد الشمس يسمح لك بالتركيز.
ومن المعروف أيضًا أن البذور تخفض مستويات الكوليسترول. لكن هذه الحقيقة تنطبق فقط على الحبوب النيئة. تعزز بذور عباد الشمس المناعة. يمكنك تناولها ليس فقط في شكل نقي ، ولكن يمكنك أيضًا إضافتها إلى السلطات والخبز والحلويات. غالبًا ما تستخدم البذور لتزيين الأطباق.
تستخدم بذور عباد الشمس في مستحضرات التجميل لتحضير الأقنعة. في شكل مطحون ، يتم خلط الحبوب مع بياض البيض والقشدة الحامضة ومنتجات أخرى مناسبة في الاتساق.
ومع ذلك ، يجب استهلاك البذور بكميات قليلة حتى لا تؤذي الجسم. على وجه الخصوص ، من الأفضل عدم قضم البذور بأسنانك ، مما يؤدي إلى إتلاف المينا ، ولكن تنظيف البذور بيديك. من المهم اختيار منتج لم يزرع بالفوسفات أو النترات. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شراء بذور عباد الشمس من العلامات التجارية التي أثبتت جدواها أو زراعة نبات بسيط بنفسك. بالمناسبة ، فإن احتمال إثارة هجوم الزائدة الدودية عند تناول البذور هو مجرد خرافة.
