عندما يصل الضيوف بشكل غير متوقع ، تحاول المضيفات طهي شيء لذيذ بأسرع وقت ممكن وبدون متاعب لا داعي لها. هناك العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها في وقت قصير وتسمح لك بإعداد الطاولة على عجل. أحد هذه الأطباق اللذيذة والمذهلة هو الباذنجان المخبوز مع جبن فايربيرد.
انه ضروري
- - 2 باذنجان متوسط الحجم.
- - 4 طماطم
- - 200 غرام من الجبن الصلب
- - 3-4 فصوص من الثوم ؛
- - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- - 1 ملعقة صغيرة سكر
- - خضار الشبت والبقدونس والكزبرة.
- - ملح وفلفل وعصير ليمون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وقطعه بالطول إلى قسمين. قطع كل نصف الباذنجان بالطول إلى أطباق ، بسمك حوالي 5 مم ، دون لمس حوالي 1.5 سم في القاعدة ، بحيث ينتهي بك الأمر مع "مروحة" من كل نصف. افركي كل لوح مروحة بمزيج من الملح والفلفل.
الخطوة 2
قطعي نصف الجبن إلى شرائح رفيعة. اغسل حبتين من الطماطم وجففهما وقطعا إلى شرائح رفيعة. ضعي شريحتين من الطماطم وشريحتين من الجبن بين شرائح كل باذنجان.
الخطوه 3
توضع 4 مراوح باذنجان محشوة بالجبن والطماطم على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي مسبقًا.
الخطوة 4
قشر الثوم وتمر عبر العصارة. صب الماء المغلي فوق الطماطم المتبقية وقشرها. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي ، ثم نضيف الثوم والملح والسكر وعصير الليمون عبر العصارة ، وتقلى جميع المكونات حتى تتكون صلصة سميكة.
الخطوة الخامسة
تُسكب الصلصة المحضّرة فوق الباذنجان وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و 35 دقيقة ، بينما ينضج الباذنجان ، ابشر الجبن المتبقي. نرش الجبن فوق الباذنجان قبل الخبز ونعود إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. انقل الباذنجان المخبوز إلى طبق التقديم ورشه بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
