تسمى الحنطة السوداء ملكة الحبوب لسبب ما. من حيث محتوى البروتين والعناصر المفيدة ، لا يمكن مقارنة أي حبوب به. أسهل طريقة لطهي الحنطة السوداء هي الغليان المعتاد.
انه ضروري
-
- 1 كوب حنطة سوداء
- كوبان من الماء
- 50 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
الخطوة 1
كيف وأينما تطبخ الحنطة السوداء ، تذكر أن النسبة المثالية للحصول على العصيدة المفتتة هي 1: 2. وهذا يعني أنه بالنسبة لكوب واحد من الحبوب ، فإنك تحتاج إلى تناول ضعف كمية الماء بالضبط.
الخطوة 2
قم بالمرور عبر الحنطة السوداء لإزالة الحبوب منخفضة الجودة والقمامة المحتملة منها. اشطف الحبوب في عدة مياه حتى تبقى المياه المصفوفة صافية ونقية.
الخطوه 3
يُسكب الحنطة السوداء بالماء البارد ، الملح ، يوضع على نار عالية ، انتظر حتى يغلي. بمجرد أن تغلي محتويات القدر بالفقاعات ، خففي الحرارة ، وغطي القدر بغطاء وانتظر 20-25 دقيقة.
الخطوة 4
ستكون العصيدة المطبوخة بهذه الطريقة متفتتة للغاية ، ما عليك سوى إضافة قطعة من الزبدة إليها. إذا كنت تطبخ الحنطة السوداء ، مع العلم أنك ستأكل في غضون ساعتين أو حتى بعد ذلك ، فقم بطهيها على النار لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ، ثم لفها في بطانية دافئة واترك اللوم عليها.
الخطوة الخامسة
في الأيام الخوالي ، كان يتم وضع عصيدة الحنطة السوداء على الفحم المطفأ في موقد روسي طوال الليل ، وبحلول الصباح ، وصلت إلى القوام المطلوب.
