تعني أيام الربيع الدافئة لكثير من الناس أنه يمكنهم الخروج من المدينة والحصول على عصارة البتولا اللذيذة والصحية. ينمو نبات البتولا خارج المدينة ، والذي لا يعاني من التلوث الغازي والمواد الكيميائية في التربة ، لذلك تعتبر عصارتها أنقى أنواعها وأكثرها ضررًا. ومع ذلك ، لا يزال يتعين جمعها واستخدامها بشكل صحيح.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك البدء في ضخ عصارة البتولا من منتصف شهر مارس ، عندما تتفتح الأوراق الأولى على الأشجار. في هذه الحالة ، يُنصح بعمل عينات بشكل دوري ، والتحقق من مدى نشاط تدفق العصير. لجمعها ، يجب ألا تختار أشجار البتولا الصغيرة ، التي لا تتمتع نسغتها بثراء وطعم حقيقي - لكن خشب البتولا الأكبر سنًا بسمك جذع 20 سم مثالي لهذا الغرض. بعد اختيار شجرة مناسبة ، تحتاج إلى عمل قطع عرضي عليها بعمق 3-4 سم وبمنحدر طفيف.
الخطوة 2
إلى الشق الذي تم إجراؤه ، تحتاج إلى ربط وعاء بلاستيكي وصنع سوط من الشاش ، يتم إنزال طرفه في الحاوية - من خلاله ، سيتم تصريف العصير في رقبته بحرية وبسرعة. بعد انتهاء الضخ ، يجب سد الثقب المصنوع في خشب البتولا بقطعة من اللباد حتى تتمكن الشجرة من شد جرحها. يجب استهلاك عصارة البتولا المجمعة طازجة ، لأنها لن تبقى في الثلاجة لأكثر من يومين. إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ بها لفترة طويلة ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للتجميد ، لكن لا يمكنك حفظ الكثير من عصارة البتولا بهذه الطريقة.
الخطوه 3
عصارة البتولا الطازجة هي مشروب منشط ومنشط ، يمكنك من خلاله التغلب على النعاس المستمر والخمول والتعب ، فضلاً عن زيادة المناعة وتحسين التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر عصارة البتولا مثالية للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية مختلفة أو يعانون من دسباقتريوز. أيضا ، تشتهر عصارة البتولا بخصائصها المدرة للبول ، مفرز الصفراء ، المضادة للالتهابات والتئام الجروح. يتم استخدامه بنشاط في التجميل - لتطهير مشكلة الجلد.
الخطوة 4
تحتوي عصارة البتولا على حوالي عشرة أحماض عضوية ، بالإضافة إلى فيتامينات أ ، ب ، ج ، وما إلى ذلك ، والإنزيمات ، والعفص ، ومبيدات الفيتونس ، والبوتاسيوم ، والصوديوم ، والكالسيوم ، والحديد ، والمنغنيز ، والمغنيسيوم ، والعناصر النزرة الأخرى الضرورية لجسم الإنسان. نتيجة لهذا ، فإن عصارة البتولا في قيمتها الفيتامينية تتفوق كثيرًا على مجموعة متنوعة من مجمعات الصيدليات من الفيتامينات والمعادن. يمكن أن يستهلكه الجميع - الأطفال والكبار على حد سواء ، سواء من النساء الحوامل أو المرضعات.
