أضلاع لحم الخنزير المزجج - ما يمكن أن يكون ألذ. يتم إعداد طبق الذواقة بكل بساطة ، فأنت تحتاج فقط إلى القليل من الصبر والوقت والمزاج الجيد دائمًا. قدميها مع النبيذ الأحمر.
انه ضروري
- -2 كجم من أضلاع لحم الخنزير ،
- - ملح جزر ناعم حسب الرغبة ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ،
- - 100 مل من زيت الزيتون (يمكنك تناول زيت نباتي) ،
- - 7 فصوص ثوم ،
- -40 جرام من الزنجبيل (قطعة 10 سم ، يمكنك الاستغناء عنها - حسب الرغبة) ،
- -3 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الحار (يمكنك الاستغناء عنها - حسب الرغبة) ،
- - 8 قطع يانسون نجمي (حسب الرغبة) ،
- - 100 جرام من العسل ،
- - 300 مل من صلصة الصويا ،
- -4 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا ،
- - 600 مل شيري ،
- - 800 مل مرق دجاج ،
- - بصل أخضر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لبدء الطهي ، اختر صينية ؛ يجب أن تتناسب جميع أضلاع لحم الخنزير مع طبقة واحدة. يجب وضع الدرج بحرية على موقد الغاز (الكهربائي) وفي الفرن. يُسكب زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس في المقلاة ، ويُشعل الغاز ، ويُترك دافئًا.
الخطوة 2
اشطف اللحم جيدًا وجففه بالمناديل أو المنشفة. افصل الضلوع عن بعضها البعض. رش الضلوع بالملح والفلفل حسب رغبتك.
الخطوه 3
ضعي الضلوع في قدر مسخن مسبقًا واطهيها على نار خفيفة.
الخطوة 4
اغسل الزنجبيل وقشره وقطعه برفق (كما اتضح).
الخطوة الخامسة
نقطع الثوم المقشر إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
اقلب قطع اللحم المقلية. ضع الثوم والزنجبيل على اللحم. يرش باليانسون النجمي ورقائق الفلفل الحار (أو بدونه). أضف العسل و 300 مل من صلصة الصويا إلى اللحم. صب 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل الطعام العادي (إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك إضافة) وشيري. ارفعوا النار قليلًا وتذوقوا الصلصة ، يجب أن يكون مذاقها جيدًا.
الخطوة 7
يقطع البصل ويوضع مع اللحم. قلّب وصب مرق الدجاج (يمكن طهي المرق على مكعب دجاج ماجي ، انظر بنفسك ، مرق الدجاج مذاق أفضل). يُغلى المزيج.
الخطوة 8
سخني الفرن إلى 180 درجة. نضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة. في غضون نصف ساعة ، ستأخذ الأضلاع مظهر الكراميل.
الخطوة 9
أخرجي الضلوع من الفرن وضعيها على الموقد. يقلى لمدة دقيقة على كل جانب ويقدم.
