إذا كنت تعتقد أن مثل هذا الطبق ليس لذوق الجميع ، فأنت مخطئ! ملفوف مطهي في عصيره مع اليقطين والجزر سوف يرضي الجميع! مناسب لأغذية الأطفال.
انه ضروري
- - 200 جرام من اليقطين ،
- - 500 جرام من الكرنب ،
- -2 بصل متوسط ،
- -1 جزر متوسط ،
- - ريحان مجفف حسب الرغبة ،
- - البردقوش المجفف حسب الرغبة ،
- - إكليل الجبل المجفف حسب الرغبة
- - قطعة صغيرة من الزبدة للقلي ،
- - قليل من الملح،
- - بازلاء البهارات - حسب الرغبة
- - فلفل حلو أحمر مطحون - رشة ،
- - فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة (بدونه) ،
- -1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل الصالح للأكل
- -3-4 طماطم.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الكرنب الأبيض إلى شرائح رفيعة.
اغسل اليقطين وقشر وابشر بخشونة.
اغسل الجزر وابشره بنفس طريقة اليقطين.
الخطوة 2
يُمزج الملفوف المبشور والجزر المبشور واليقطين في كوب كبير. اعصر عصير الملفوف. يرش البهارات ويضاف الطعام الخل ويقلب جيدا. غطي الكرنب بطبق واتركيه جانباً لمدة ثلاث ساعات.
الخطوه 3
قشر وختم البصل. تقلى في القليل من الزبدة. يرش البهارات الجافة حسب الرغبة ويقلب جيدا.
الخطوة 4
بعد أن يصبح البصل شفافًا ، يُضاف الملفوف إلى المقلاة ويُحرّك. تقلى على نار معتدلة.
الخطوة الخامسة
قشري الطماطم وقطعيها بأي طريقة مناسبة. أضيفي الطماطم المفرومة إلى المقلاة مع الملفوف وقلبي وغطّي وقلّبي الحرارة. استمر في غلي الكرنب حتى يصبح طريًا.
الخطوة 6
قبل الطهي ببضع دقائق ، تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب الأطباق الحارة ، فلا يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون. نرش الأعشاب الطازجة المفرومة فوق الملفوف قبل التقديم.
