الروان الأحمر مفيد جدا. يقوي الأوعية الدموية ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويزيل السموم والسموم من الجسم. ويمكنك استخدام هذه الخصائص المفيدة عن طريق صنع مربى من هذا التوت.
مربى روان
مطلوب:
- 1 كغم من التوت.
- 3 أكواب من الماء
- 1.5 كيلو سكر.
يجب غسل وتجفيف توت روان. من نصف جزء من السكر وثلاثة أكواب من الماء ، تحتاج إلى غلي الشراب. ثم صب الشراب الناتج على التوت واتركه لمدة أربع ساعات. ثم يجب تصريف الشراب وإضافة ثلث السكر المتبقي إليه. اغلي الشراب لمدة 5 دقائق ، ثم اتركيه لمدة 5 ساعات.
يجب أن يتم ذلك مرتين أخريين من أجل استخدام كل السكر المحبب وطهي المربى أثناء الطهي الرابع الأخير. بشكل عام ، وقت طهي الروان الأحمر حوالي أربعين دقيقة. لا تنفجر التوت ، فهي تظل جميلة وكاملة.
يجب اختيار توت روان عندما تنضج ، وثابتة وصحية ، ويفضل بعد الصقيع.
الطريقة الثانية لعمل مربى روان
انه ضروري:
- 1 كغم من التوت.
- 1 ، 3 كجم من السكر ؛
- 400 مل ماء.
يجب غلي شراب السكر. يُسكب التوت مع القطر الساخن ويترك رماد الجبل لمدة 10-12 ساعة. ثم تحتاج إلى غلي المربى حتى ينضج دفعة واحدة. عندما يصبح التوت جاهزًا ، يتحول إلى شفاف ويغرق في القاع.
الروان الأحمر ومربى التفاح
سوف تحتاج:
- 1 كجم من التوت الروان.
- 300 غرام من التفاح
- 1.5 كجم من السكر
- 3 أكواب ماء.
يجب سلق 700 غرام من التوت الأحمر لمدة خمس دقائق ، ثم وضعها في غربال. على المرق الناتج ، قم بإعداد شراب من 800 غرام من السكر واثنين ونصف كوب من الماء. قطع التفاح إلى شرائح وسلق أيضا. ثم ضعي التفاح والتوت في الشراب النهائي واتركيه لمدة 10 ساعات. ثم يجب إحضار المربى حتى الغليان وتركه مرة أخرى لمدة عشر ساعات. ثم قم بطهي المربى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، خذ استراحة لمدة 8 ساعات وقم بطهيها مرتين أخريين بنفس الطريقة. في النهاية أضف 400 غرام من السكر.
يجب أولاً تبريد مربى الروان الأحمر ، وبعد ذلك فقط يتم لفه بأغطية معقمة.
مربى الروان الأحمر بالجوز
ستحتاج لهذا المربى:
- 1 كغم من التوت.
- 3 أكواب من الماء
- 3 أكواب جوز (مفروم خشن) ؛
- 7.5 أكواب سكر.
يجب غسل روان وتجفيفها وسحقها قليلاً باستخدام الشوبك. ثم صب الماء المغلي فوقهم واتركه لمدة خمس عشرة دقيقة. اغلي شرابًا غير كثيف جدًا ، وأضيفي التوت إليه واطهيه حتى يصبح طريًا ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري. يضاف الجوز قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي.
مربى الروان الأحمر بالعسل
مطلوب:
-1 كجم من التوت
- كوبان من الماء
500 غرام عسل.
يجب سكب العسل بالماء وتسخينه حتى يذوب تمامًا ، ثم يغلي ويضاف توت روان. يجب طهي هذا المربى في خطوة واحدة حتى يصبح طريًا.
