الكشمش مخزن للفيتامينات. إنه مفيد جدًا طازجًا ، ولكن يمكنك أيضًا تحضيره للاستخدام المستقبلي في شكل مربى وكومبوت. للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات ، يحتاج التوت إلى طهي أقل. لتحضير كومبوت الكشمش ، يمكنك تناول أنواع مختلفة من التوت: الكشمش الأسود والأحمر والأبيض.
انه ضروري
-
- لجره 3 لتر من كومبوت
- • 2 لتر ماء
- • 800 غ من الكشمش
- • 300-400 غرام. الصحراء
تعليمات
الخطوة 1
يجب قطف الكشمش للكومبوت حديثًا ، وناضجًا ، وغير تالف. بادئ ذي بدء ، يجب فرز الكشمش وفصله عن الساق ، وشطف التوت جيدًا 2-3 مرات ، ووضعه في مصفاة وترك الماء يستنزف.
الخطوة 2
ثم تحتاج إلى تحضير شراب السكر. يُضاف السكر إلى الماء المغلي ، ويُخلط جيدًا ، وعندما يذوب تمامًا ، يُرفع القدر عن النار.
الخطوه 3
ثم تبرد الشراب قليلا. اغمس الكشمش فيه لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى لا يتجعد الكشمش في الكومبوت في المستقبل.
الخطوة 4
ضعي الكشمش في مرطبانات معدة مسبقًا واسكبي شراب السكر الساخن. قم بتغطية الجرار بأغطية ، سبق أن تم تسخينها بالماء المغلي. يجب وضع البرطمانات المحتوية على كومبوت في ماء ساخن بدرجة حرارة 90-95 درجة وتعقيمها. يجب تعقيم جرة سعة 1 لتر في غضون 15 دقيقة ، ووعاء سعة 3 لتر - 25 دقيقة.
الخطوة الخامسة
قم على الفور بلف البرطمانات المعقمة ذات الأغطية ، ثم اقلبها واتركها لتبرد.
الخطوة 6
هناك وصفة أخرى لصنع كومبوت الكشمش.
أطباق. تحتاج الكشمش أيضًا إلى الفرز ، وإزالة جميع الحطام الأجنبي ، ثم شطف المياه وتصريفها. بعد التوت ، يُسكب شراب السكر ويُضاف حامض الستريك حسب الرغبة ويغلي. ثم اسكبيها في برطمانات معقمة ولفيها ولفيها جيدًا حتى تظل ساخنة لأطول فترة ممكنة. كومبوت الكشمش الأحمر جاهز! بالعافية!
