لطالما اعتبر الكشمش توت الصحة. إنه عامل مناعي مثالي. الوصفات الشعبية مليئة بطرق مختلفة لاستخدام الكشمش لعلاج العديد من الأمراض. من أجل أن يكون هذا التوت الرائع موجودًا في النظام الغذائي على مدار السنة ، يمكن تحضيره للاستخدام في المستقبل. العديد من الاستعدادات الشتوية المفيدة مصنوعة منه. على سبيل المثال ، كومبوت. لتحضيرها ، تناسب أي أنواع من التوت - الكشمش الأحمر والأبيض والأسود. يجب أن تكون طازجة وناضجة وغير تالفة.
انه ضروري
-
- لكومبوت الكشمش الأسود:
- 600 غ من الكشمش الأسود ؛
- 2.5 لتر من الماء
- 3 كيلو سكر.
- لكومبوت الكشمش الأحمر:
- 1 كجم من الكشمش الأحمر على الأغصان.
- 250 غرام سكر
- 500 مل من الماء.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف ثمار الكشمش في الماء البارد. يجب دائمًا حصادها حديثًا وتلوينها بشكل متساوٍ. اذهب من خلالهم ، وفصلهم عن الفرشاة. يجب التخلص من التوت المريض وغير الناضج والمكسر.
الخطوة 2
انقل الكشمش المغسول إلى مصفاة لتصريف الماء. ثم وزعها على البنوك. لجرار نصف لتر يكفي وضع حوالي 200 جرام من التوت. لضغط الكشمش بشكل أفضل عند الملء ، قم بهز البرطمانات عدة مرات. يجب شطفها جيدًا وتعقيمها مسبقًا. لهذا الغرض ، يجب صب العلب المغسولة بالماء المغلي ووضعها على الجانب السفلي من الغلاية. مدة التعقيم حوالي 15 دقيقة.
الخطوه 3
يذوب السكر في الماء الساخن ويغلي. صب الكشمش في الجرار مع شراب السكر الساخن الناتج.
الخطوة 4
الصق علب الكبوت في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة. قم بلف الأغطية واحفظها في مكان بارد. عند تناوله ، يجب تخفيف هذا الكومبوت حسب الرغبة مع الماء المغلي ، لأنه يتضح أنه شديد التخمير.
الخطوة الخامسة
جرب كومبوت الكشمش الأحمر. طعمه الحلو والمر جيد جدًا في إخماد عطشك. لتحضيره ، اشطف التوت جيدًا على الأغصان.
الخطوة 6
اغلي السكر والماء. ضع الكشمش مباشرة على الفروع في برطمانات معقمة واسكب شراب الغليان. غطي البرطمانات بأغطية معقمة وضعيها على النار لتعقيمها لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يجب لف العلب التي تحتوي على الكومبوت على الفور ، وقلبها رأسًا على عقب ولفها في بطانية طوال الليل. بعد ذلك ، يجب تخزين الكومبوت في الطابق السفلي أو الخزانة. نظرًا لأن الكومبوت شديد التركيز ، فيجب أيضًا تخفيفه بالماء المثلج المغلي قبل التقديم.
