الكل يعرف كلمة "فطائر" منذ الصغر. إنها لذيذة بشكل لا يصدق مع الحليب المكثف والمربى والقشدة الحامضة.
مجموعة الخيارات الحالية لصنع الفطائر مذهلة. هذه كلا من الخضار والفواكه ، محشوة ، خميرة ، الكفير. الفطائر عبارة عن كعكات طحين ناعمة ورقيقة الشكل مستديرة تُخبز في مقلاة.
يمكنك خبز الفطائر بأقل مجهود وطعام.
انه ضروري
-
- الكفير
- بيضة
- السكر
- ملح
- مشروب غازي.
تعليمات
الخطوة 1
يجب عجن الفطائر الكلاسيكية بالكفير الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون أو بالحليب الزبادي. يمكنك استخدام الكفير الموجود في الثلاجة.
المنتجات المطلوبة: الكفير 500 مل ، 1 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ، 1 ملعقة صغيرة من الصودا بدون سطح ، دقيق كافي لجعل العجن أكثر سمكًا من القشدة الحامضة.
الخطوة 2
يُسكب الكفير في قدر ، حجمه 1 لتر ، ويُكسر هناك بيضة واحدة ، ويُضاف السكر والملح والصودا. امزج كل شيء جيدًا ، يمكنك استخدام الخلاط. يجب أن تصبح الكتلة زغبية وشمبانية. يحدث هذا نتيجة تفاعل الصودا والكفير.
الخطوه 3
ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة. أضف الدقيق في أجزاء - بقدر ما تحتاج لتحقيق اتساق أكثر سمكًا قليلاً من القشدة الحامضة. اتركي الدفعة المختلطة جيدًا لمدة 5 دقائق. يجب أن تكون العجينة ناعمة وليست سائلة.
الخطوة 4
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مُسخّنة جيداً ويُوزّع البان كيك بملعقة كبيرة. تُخبز الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ستحصل على أفخم أنواع الفطائر على الكفير ، حيث لا تقل نسبة الدهون فيها عن 3.2٪.
الخطوة الخامسة
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق. يقدم مع العسل ، أي مربى ، كريمة حامضة ، زبدة.
الخطوة 6
فطائر الخميرة ليست أسوأ: فهي غنية ولذيذة. تحتاج فقط إلى انتظار ظهور عجينة الخميرة. الميزة الكبيرة لفطائر الكفير هي أنه يمكن خبزها مباشرة بعد الخلط.
بالعافية!
