من لا يحب بيلاف؟ على الأرجح ، هذا السؤال بلاغي. لتكون قادرًا على طهي بيلاف اللذيذ والمتفتت والعطر هو مهارة قيمة للمضيفة. لحسن الحظ ، فإن طهي بيلاف بالدجاج في طباخ بطيء ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، خاصة إذا كان لديك وصفة خطوة بخطوة مع صورة أمامك.
انه ضروري
- - أرز (كوب ونصف) ،
- - لحم الدجاج (400 جم) ،
- - بصل (قطعة واحدة) ،
- - جزر (قطعتان) ،
- - ثوم (3 فصوص)
- - توابل ، ملح (حسب الرغبة)
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات أو أكثر ناعماً. ضعي في وعاء متعدد الطهي بعد إضافة زيت عباد الشمس إليه. اضبطي وضع الطهي واتركيها لبعض الوقت.
الخطوة 2
الخطوة التالية هي تحضير الجزر لبيلاف الدجاج. يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو مبشور على مبشرة خشنة. أضيفي الجزر المحضر إلى البصل واستمري في تقليب الخضار.
الخطوه 3
لطهي بيلاف في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى صدور الدجاج ، أو أجزاء أخرى دهنية أكثر من جثة الدجاج. يجب تقطيع اللحم إلى قطع بحجم حبة الجوز تقريبًا. ضعي الدجاج في وعاء متعدد الطهي وقلبيه واقليه مع البصل والجزر لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
اشطف الأرز من أجل بيلاف عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الأرز في وصفة دجاج بيلاف. يتم استخدام الأرز البني طويل الحبة في هذا الخيار التدريجي. ضعيها في وعاء فوق الدجاج والخضروات ووزعيها بالتساوي. يضاف الماء الدافئ بحيث يغطي 1 سم فوق الأرز.
قم بتتبيل محتويات الوعاء بالملح والتوابل (البرباريس ، الكمون ، الكركم) ، وأضف فصوصًا كاملة من الثوم ، مثقوبة مسبقًا باستخدام عود أسنان. اترك الطبق ليطهى طوال الوقت المتاح في جهاز الطهي المتعدد في وضع "بيلاف".
