من المحتمل أن كل ربة منزل تعرف كيف تطبخ بيلاف في مرجل ، لكن هذا الخيار لإعداد طبق يستغرق الكثير من الوقت والجهد. لذلك ، يجب على هؤلاء النساء اللائي اشتروا جهاز طهي متعدد الاستخدامات أن يتعلموا كيفية استخدامه عند إنشاء روائع الطهي.
لطهي بيلاف باللحم في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- أرز - 2 أكواب متعددة ؛
- لحم - 350 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- جزر طازج - 1 قطعة ؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- معجون الطماطم / كاتشب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء نظيف - 4 أكواب متعددة ؛
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
وصفة الطبخ بيلاف بسيطة للغاية. أول شيء يجب فعله هو قلي الخضار واللحوم قليلاً. للقيام بذلك ، صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي. قشر البصل ، مقطّع إلى قطع عشوائية ، أرسل إلى الوعاء.
يغسل الجزر ويقطع على مبشرة ويضاف إلى البصل. اشطف اللحم جيدًا ، مقطّعًا إلى مكعبات صغيرة. أي لحم مناسب لطهي بيلاف ، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. الطبق لذيذ جدا مع لحم الخنزير. إذا اخترت الدجاج ، فلا يجب أن تأخذ اللحم الأبيض للطهي ، فالأرجح أن بيلاف سيصبح جافًا ، فمن الأفضل أن تأخذ أفخاذ. لكن بيلاف اللحم البقري مثالي لإطعام القليل من الذواقة. صحيح ، عند تحضير طبق لطفل ، لا يجب إضافة معجون الطماطم ، فمن الأفضل استبداله بالطماطم الطازجة.
بشكل عام ، يتم إرسال اللحوم الجاهزة إلى الخضار. المكونات مملحة ومتبلة ، وتضاف ملعقة من معجون الطماطم / الكاتشب إلى الوعاء. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يجب عليك تشغيل جهاز الطهي المتعدد. يتم ضبط وضع "القلي" على الوحدة ، والوقت 15 دقيقة ، ودرجة الحرارة 100 درجة ، وغطاء الطهي متعدد الوظائف مفتوح. أثناء عملية الطهي ، يجب تقليب المكونات ، إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء إلى الوعاء.
بينما يتم قلي الخضار واللحوم ، تحتاج إلى تحضير الأرز. يوصى بتناول نوع طويل الحبة على البخار. بعد اختيار مثل هذا الأرز ، لن يكون هناك شك في كيفية طهي بيلاف المفتت. سيكون الطبق ممتازًا. يجب شطف الأرز المختار بالترتيب تحت الماء الجاري. احتفظ بها تحت المجرى حتى يبدأ السائل الصافي في التصريف. الغسل الجيد للحبوب هو سر آخر لصنع بيلاف متفتت.
عندما يصدر جهاز multicooker صوتًا حول نهاية الوضع ، صب الأرز المحضر في الوعاء ، واخلط المكونات جيدًا ، واسكب الماء ، وأضف التوابل والملح إذا لزم الأمر.
بعد الانتهاء من جميع الاستعدادات ، يمكنك إغلاق غطاء الوحدة وضبط الوضع المطلوب. سوف يعتمد على العلامة التجارية للجهاز. في أغلب الأحيان ، يُطلق على الوضع اسم "Groats" ، كما أن "Pilaf" مناسب أيضًا. يتم ضبط وقت الطهي تلقائيًا ، وعادة لا يتجاوز نصف ساعة. بعد سماع إشارة الصوت ، تحتاج إلى فتح غطاء الجهاز بعناية وتقليب بيلاف. ثم أغلق الوحدة واترك الطبق ينقع قليلاً. لا تقلق إذا لاحظت بعد الطهي وجود الماء في بيلاف ، اتركه لفترة من الوقت ، سيختفي السائل الزائد.
الآن تمت إزالة مسألة كيفية طهي بيلاف في طباخ بطيء من جدول الأعمال. يتم تحضير الطبق بكل بساطة ويوفر الكثير من الوقت ، ويمكنك تقديمه على المائدة مع الأعشاب الطازجة.
