الفطيرة مرضية للغاية. العجينة طرية وليست جافة. وكل ربة منزل بالتأكيد لديها طعام له في الثلاجة.
انه ضروري
- - كوب من الكفير (يمكنك تناول الزبادي ، ولكن نصف كوب أقل ، أي نصف كوب ، لأنه يعطي مذاقًا حامضًا)
- -1.5 كوب مايونيز (غير قليل الدهن!)
- - رشة صودا
- -7-8 ملاعق طحين
- -4 بيضات
- - 1 كوب أرز
- - علبة سردين
- -1 بصلة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - الزيت (لتزييت القالب)
تعليمات
الخطوة 1
لملء:
يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا. من المهم ألا تغلي.
الخطوة 2
نفتح السردين ونضعه في وعاء كبير. إذا كانت القطع كبيرة ، اسحقها بالشوكة ، لكن ليس بشكل جيد جدًا.
الخطوه 3
يُضاف الأرز المطبوخ والبصل المفروم ناعماً إلى كوب مع السردين والملح والفلفل حسب الرغبة. كما أقوم بإضافة الأعشاب الطازجة ، إن وجدت. الحشوة جاهزة! تأكد من تذوقه.
الخطوة 4
الآن دعنا نجري الاختبار:
نأخذ وعاء عميق ونضع هناك الكفير والمايونيز والبيض والصودا. تغلب على كل شيء بالخلاط ، أضف الدقيق ، من المهم عدم المبالغة في الدقيق ، يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة في تناسق. إذا وضعت الكثير من الدقيق ، فستجد العجين جافًا وخفيفًا.
الخطوة الخامسة
دهن القالب بجوانب عالية بالزيت ، صب القليل من العجين في الأسفل ، ثم ضع الحشوة الناتجة ، واملأها بالعجين المتبقي. نضع في فرن مسخن. تُخبز الفطيرة لفترة قصيرة جدًا ، من 15 إلى 20 دقيقة تكفي حتى تنضج.
