المايونيز هو منتج عالي السعرات الحرارية وليس صحيًا تمامًا ، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة. لا تستطيع العديد من السلطات الاستغناء عن المايونيز ، وهو الذي يجعل الطبق الذي يبدو خفيفًا غنيًا جدًا بالسعرات الحرارية. ومع ذلك ، في العديد من الأطباق ، يمكن استبدال المايونيز بأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
دعونا نتعرف على كيفية استبدال المايونيز دون المساس بمذاق الطبق. وأين يمكن تطبيق البديل.
1. الكريما الحامضة ستحل محل المايونيز
يمكن أن تحل القشدة الحامضة محل المايونيز في العديد من الأطباق. يمكن إضافة القشدة الحامضة إلى الوصفة الأكثر شيوعًا لأوليفييه مع المايونيز ، مع إزالة المايونيز أو استبداله جزئيًا. يمكنك اختيار الكريمة الحامضة الأقل دهونًا ، وإضافة القليل من الملح والفلفل ، وإضافة الأعشاب. هذه الصلصة مناسبة لمعظم السلطات التي تحتوي على المايونيز في وصفتها. يتناسب الكوسة المقلية أيضًا مع القشدة الحامضة ، ما عليك سوى إضافة الثوم والأعشاب إليها ، ثم سيصبح الطبق ألذ من الطبق العادي. الكريما الحامضة هي البديل الأكثر شيوعًا وتنوعًا للمايونيز ، وهي أكثر فائدة ولذيذة.
2. الزبادي الطبيعي أكثر صحة من المايونيز
تشمل بعض وصفات عجين الفطائر اللذيذة المايونيز ، ولكن من الأفضل استبداله بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة ، لذلك يصبح العجين أخف وزنا ومنخفض السعرات الحرارية وطريًا ، لأن المايونيز يجعل الطعام أثقل ويؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي النظام. الزبادي الطبيعي مناسب أيضًا لسلطات الخضار.
3. سيحل ماء مالح محل المايونيز
عند طهي اللحوم ، يمكنك الاستغناء عن المايونيز. نعم ، يصبح اللحم طريًا وعصيرًا ، لكن استخدام ماء مالح مختص سيسمح لك بالاستغناء عن هذا المنتج غير المفيد للغاية وذات السعرات الحرارية العالية ، لكن طعم اللحم سيصبح أكثر تعبيراً وإشراقًا والمتناقضة. أنواع التتبيلات المختلفة مثالية للماسا: الألبان والفواكه وفول الصويا والخردل وغيرها.
4. الكاتشب خير من المايونيز
حسنًا ، إذا كنت معتادًا على تناول السندويشات مع إضافات الصلصة ، فاستبدل المايونيز بالكاتشب. بعد كل شيء ، المايونيز هو 3-4 مرات أكثر من السعرات الحرارية من بديل الطماطم. في السندويش ، تبدو الكاتشب أكثر عضوية ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل عدم إضافة المايونيز إلى البيتزا ، فهو لا يستخدم أبدًا في البيتزا الحقيقية ، ولكنه يفسد طعم الخضروات فقط. يتم إضافة الكاتشب أو الطماطم فقط إلى البيتزا.
5. يمكن أن تحل الخردل أيضا محل المايونيز
إذا نظرت إلى تكوين المايونيز ، يمكنك أن تجد فيه الخردل. ولكن إذا كنت تستخدمه في شكله النقي كتوابل للأطباق ، فيمكنك أيضًا تقليل محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي ، على الرغم من أنه لا يمكنك وضع الخردل بشكل خاص في السلطات ، ولكن يمكن إصلاح ذلك. اخلطي الخردل مع الكريمة الحامضة الخفيفة والتتبيلة جاهزة.
6. المايونيز محلي الصنع هو أكثر صحة وأخف من المعتاد
ولكن إذا كنت لا تستطيع العيش بدون المايونيز ولا يمكنك تخيل وجبة بدونها ، فقم بصنع مايونيز محلي الصنع. إنه أكثر صحة ولذيذًا من المعتاد ، ويتم بكل بساطة.
وصفة المايونيز محلية الصنع
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خل
- 0.5 ملعقة صغيرة عيب الخردل
- الملح والفلفل حسب الذوق
يُسكب الزيت في كوب الخلاط ويُخفق في البيض ويُضاف مسحوق الخردل والملح والفلفل ويُسكب الخل. اغمس الخلاط اليدوي في كوب واضرب الخليط حتى يتحول إلى كتلة سميكة بيضاء.
هذا كل ما في تحضير المايونيز اللذيذ وعالي الجودة محلي الصنع. قد لا تكون منخفضة السعرات الحرارية ، لكنها صحية ولذيذة.
من الأفضل استبعاد المايونيز من النظام الغذائي ، وفي هذه المقالة تعلمت كيفية استبداله. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت العلماء أنه إذا قللت من كمية المايونيز في النظام الغذائي ، يمكنك حتى أن تفقد الوزن ، لأن معظم الناس مدمنون على هذه المضافات الغذائية ، وهي في الحقيقة عالية السعرات الحرارية. من خلال القضاء عليه ، يقلل الناس ببساطة من كمية الطاقة التي يستهلكونها. لذا تناول الطعام الصحيح واللذيذ والصحي. كن سعيدا وبصحة جيدة!
