المايونيز ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صلصة مغذية جدًا. يستخدم بشكل أساسي لتحسين طعم الطبق. لسوء الحظ ، يجب ألا تطعم نفسك اليوم بأوهام حول خصائصها المفيدة (بالطبع ، إذا لم تكن محلية الصنع). يضيف المصنعون عديمي الضمير مواد حافظة إلى المايونيز لزيادة العمر الافتراضي ، مما يجعل هذا المنتج ضارًا في بعض الأحيان بصحة الإنسان.
تعليمات
الخطوة 1
انتبه لمظهر العبوة. يجب أن تكون سليمة ، مع الإشارة إلى تاريخ إنتاج المنتج ومدة صلاحيته و GOST واسم الشركة المصنعة.
الخطوة 2
اشتر المايونيز في الزجاج حتى تقدر مظهره. الصلصة الجيدة سميكة وذات قوام موحد ، كريمية أو بيضاء ، ولا تحتوي على كتل أو فقاعات. إذا كانت لديك شكوك حول المنتج ، فمن الأفضل عدم شرائه.
الخطوه 3
اقرأ بعناية تكوين الصلصة على العبوة. يعتمد المايونيز على صفار البيض وزيت الزيتون. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بإضافة الخل والخردل وحمض الستريك والملح إلى المنتج. إذا كانت العبوة تقول أن الصلصة تحتوي على مسحوق بيض ومسحوق حليب ومستحلبات ومثبتات فمن الأفضل عدم شرائها. يمكن أن يؤدي استخدام مثل هذا المنتج إلى أمراض الجهاز الهضمي.
الخطوة 4
انتبه لمحتوى الدهون في المايونيز. لا يمكن أن تحتوي الصلصة الحقيقية على سعرات حرارية منخفضة (حيث يجب أن تحتوي على صفار) - هذه خدعة من الشركة المصنعة للمشترين الساذجين. يحتوي هذا المنتج على العديد من المواد الحافظة. لذلك لا ينصح بتناوله.
الخطوة الخامسة
انظر إلى العمر الافتراضي للمايونيز على العبوة. يجب ألا تدوم الصلصة الجيدة أكثر من 3 أشهر. على سبيل المثال ، إذا كتبت الشركة المصنعة أن المنتج له مدة صلاحية 6 أو 12 شهرًا ، فإنه يحتوي على مستحلبات ومثبتات.
الخطوة 6
انتبه للظروف التي يتم فيها تخزين المايونيز. في الصيف ، يجب حفظها بشكل صارم في الثلاجة ، وفي الشتاء عند درجة حرارة الغرفة تصل إلى 18 درجة. فقط ضع في اعتبارك أن درجات الحرارة المرتفعة ستقصر من مدة صلاحيتها. لذلك ، من الأفضل شراء المايونيز من محل بقالة يحتوي على معدات تبريد.
